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黃花菜也叫金針菜,它清熱利尿、解毒、消腫、止血,除煩寬胸,養血平肝,利水通乳,同時具有良好的健腦抗衰老功效,因此也被稱為“健腦菜”;除此之外,黃花菜能夠顯著降低血清中膽固醇的含量,有利於高血壓患者的康復,可作為高血壓患者的保健食材。需要注意的是,腸胃不和的人儘量少食用黃花菜,因為黃花菜中含有豐富的粗纖維,對腸胃消耗較大,所以不宜食用的人群一定要注意啦,以免引起不適。
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