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幹黃花菜是我們生活中十分常見的一種食材,可以直接炒,也可以用來做湯,今天給大家推薦一種簡單方便的做法——黃花菜炒雞蛋。
材料:雞蛋3枚、黃花菜適量;
做法:1、將黃花菜用清水浸泡,去除頭尾根;
2、將雞蛋打入碗裡,加鹽攪拌均勻備用;
3、在鍋中加入適當的油,油熱後倒入雞蛋液攤開,小火熱幾秒;
4、再倒入黃花菜翻炒幾下,稍微加點水,然後加鹽、糖、醋、香油適量,再蓋蓋子悶1分鐘;
5、起鍋之前加點蔥花,然後停火出鍋。
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