奶油蘑菇意麵

「導讀」奶油蘑菇意麵是一道風味夠獨特的美食。人們都知道義大利麵是一種非常好吃的麵食之一，很多人都喜歡用義大利麵作為主要的食材進行烹飪。而用奶油與蘑菇搭配義大利麵則是眾多義大利麵的做法中很受歡迎的一種，這種做法簡單快捷，在家也能夠自己動手做一道美味的奶油蘑菇意麵。再加之奶油是一種非常受歡迎的甜品之一，與好吃的義大利麵搭配起來，味道可謂是極為嫩滑爽口的。

奶油蘑菇意麵是什麼

奶油蘑菇意麵是一道風味夠獨特的美食。人們都知道義大利麵是一種非常好吃的麵食之一，很多人都喜歡用義大利麵作為主要的食材進行烹飪。而用奶油與蘑菇搭配義大利麵則是眾多義大利麵的做法中很受歡迎的一種，這種做法簡單快捷，在家也能夠自己動手做一道美味的奶油蘑菇意麵。再加之奶油是一種非常受歡迎的甜品之一，與好吃的義大利麵搭配起來，味道可謂是極為嫩滑爽口的。

作為奶油蘑菇意麵的主要食材之一的奶油，既可以做蛋糕，也可以跟蔬菜等食材一起烹飪而食，奶油的香醇在很大的程度上給美味的菜譜增添了滋味。奶油蘑菇意麵的另一種食材，義大利麵是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。義大利麵的形狀也各不不同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數百種。

總而言之，奶油蘑菇意麵是彙集了奶油、蘑菇、義大利麵三種食材的口感、營養烹飪出來的一道色香味俱全的美味佳餚，喜歡吃奶油或者義大利麵的朋友們不妨親自動手試一試如何做這道美味佳餚吧！

奶油蘑菇意麵的做法

奶油蘑菇意麵可謂是一道色香味俱全的美食。意麵是義大利麵的簡稱，將意麵與奶油蘑菇一起搭配出來的奶油蘑菇意麵，是很多人都愛吃的一種西餐餐點之一。這種奶油蘑菇意麵將奶油、蘑菇與意麵的營養元素融合在一起，給人一種別樣的滋味。不過，說得好不如親口嘗一嘗。接下來，媽網百科就在這裡為大家介紹一下奶油蘑菇意麵的做法吧！

用料：義大利麵1把、培根1包、蘑菇1把、淡奶油200毫升、牛奶1袋、麵粉1小把、食鹽適量、黃油1塊、黑胡椒適量

做法：

1、培根和蘑菇切片（培根片跟蘑菇片差不多大小）；

2、用黃油把培根炒香，加入蘑菇片和鹽翻炒；

3、蘑菇片炒軟後加入牛奶至沒過菜；

4、加入高脂奶油攪拌均勻，加鹽調味；

5、麵粉加少許牛奶調成麵粉糊，奶油醬煮開後倒入，醬收至粘稠即可；

6、意麵煮10-12分鐘後撈起，淋上醬汁，撒上黑胡椒，即可。

烹飪技巧：

1、麵醬裡的配料請切片或者切條，不要切丁，不然不方便取食。

2、直接用的培根煸出的油炒醬感覺很香又省油，因為有奶油和牛奶，奶香味兒已經夠濃了。

3、炒蘑菇的時候加鹽以便出水，之後調味的時候就要注意加鹽不要過量了。

奶油蘑菇意麵的營養價值

奶油蘑菇意麵是將意麵與奶油、蘑菇一起烹飪，這道美食既有奶油的奶香味，又有蘑菇的菇香，再加上爽口、有彈性的意麵，可謂是意麵的一種經典做法。這道奶油蘑菇意麵之所以受到人們的喜愛，不僅是因為其色香味俱全，還因為它豐富的營養價值。那麼，奶油蘑菇意麵的營養價值有哪些呢？

奶油營養成分：富含鈉，調節滲透壓，維持酸鹼平衡，增強神經肌肉興奮性；富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於中樞神經和免疫系統功能有重要影響；富含膽固醇，維持細胞的穩定性，增加血管壁柔韌性，增加免疫力；富含脂肪，維持體溫和保護內臟，提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。

蘑菇：蛋白質含量高，比一般蔬菜高好幾倍，是國際公認的“十分好的蛋白質來源”，並有“素中之葷”的美名。人體不能自行合成或轉化，而又必須從食物中攝取的8種必需氨基酸，蘑菇裡都有，而且含量較高，為氨基酸總量的38.2％；維生素C含量高，每百克鮮菇中，含維生素C206.28毫克，比富含維生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果，蔬菜還高2—8倍。維生素C對人體健康起著重要作用，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力；它還具有解毒作用，幫助如鉛、砷、苯等有害物質排出體外；同時對預防癌症也有良好作用。

義大利麵：纖維素含量遠遠超過一般蔬菜。能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是人們生活中不可缺少的健康食品。義大利麵，又稱之為意粉，是西餐品種中國人最容易接受的。作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是義大利麵具有上好口感的重要條件。除此之外，拌義大利麵的醬也是比較重要的。

奶油蘑菇意麵的食療價值

奶油蘑菇意麵不僅具有豐富的營養價值，它的食療價值更是豐富，這主要還是得益於這道美味佳餚的食材奶油、蘑菇與義大利麵，這些食材的食療價值有哪些呢？我們一起來了解一下吧！

奶油食療價值：

1、提高免疫力

蛋白質：是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

維生素A：維持上皮及黏膜細胞的完整，阻絕細菌及病毒入侵，清除自由基，保護細胞膜的完整性。

胡羅卜素：維持上皮及黏膜細胞的完整，阻絕細菌及病毒入侵，清除自由基，保護細胞膜的完整性。

礦物質：鋅、硒、銅、錳等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

2、潤肺：富含維生素A，保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預防呼吸道感染。滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

蘑菇食療價值：

蘑菇煎汁飲用可以抑制癌的生長，其中有一種叫“PsK”的物質，可以直接殺死癌細胞，對肺癌、乳房癌、子宮癌及消化道癌等均有較好的療效。蘑菇提取液，對治療病毒性肝炎、白細胞減少症均有明顯的療效。蘑菇具有降低血糖的作用，是糖尿病患者的保健食品。蘑菇還富含亞油酸，能降低血中膽固醇，改善心腦血管功能及微迴圈，可以預防動脈血管硬化及肝硬化。常食蘑菇還可增強人體的抵抗力，預防人體各種面板黏膜發炎和毛細血管破裂，是高血壓、高脂血症、糖尿病、病毒性肝炎、肝硬化等患者的康復保健食品。

義大利麵的食療價值：

義大利長面主要營養成分有蛋白質、碳水化合物等，新增輔料的通心粉，營養成分隨輔料的品種和配比而異，通心粉易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

奶油蘑菇意麵的飲食宜忌

奶油蘑菇意麵可謂是色香味俱全，喜歡吃意麵的人肯定都知道這道美食。雖然這道佳餚的營養價值與食療價值都是頗高的，很受人們的喜愛，但是對於這道美味它也存在著自身的一個飲食宜忌，並不是所有的人都可以吃的，對於這道美食的飲食宜忌有哪些呢？我們一起來了解一下！

奶油：適合缺乏維生素A的人和兒童食用；出現頭暈、乏力、易倦。面板黏膜及指甲等顏色蒼白。高溫、重體力勞動、經常出汗的人。尤其適合氣虛體質，溼熱體質，痰溼體質，特稟體質，陽虛體質，陰虛體質的人群。但是對於冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者儘量少食或不食。

蘑菇：一般人群均可食用，尤適宜免疫力低下、高血壓、老年人、糖尿病患者食用；但蘑菇性滑，便洩者慎食；禁食有毒野蘑。

在瞭解了以上關於奶油蘑菇意麵的一些飲食宜忌以後，相信大家都知道了什麼人不能吃了吧。所以，對於喜愛吃奶油蘑菇意麵的朋友們，一定要注意自己是不是適宜吃哦，如果不適宜吃的話，為了身體的健康，最好還是儘量的少吃一些。