饅頭的做法
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饅頭不僅是北方的日常主食，也是南方人比較喜歡吃的點心之一，其外形大小不一，口味多種多樣。但是很多人都擔心饅頭的熱量會否過高，容易發胖。今天就跟著小編一起來看吃饅頭會發胖嗎？
可能很多人都以為饅頭是北方人的主食，所以也就只有北方人才是真正會做饅頭的吧。可是，如果你是一個愛烹飪的人，對於饅頭的製作也是要學會的哦，因為這樣不僅僅能自己在閒時做一做，也能根據自己的喜好做出一些讓人讚歎不已的口味哦！那麼，首先在這之前，就必須要知道饅頭的基本做法吧？一起看下來吧！
1、古船麵粉450克，糖一點，混合；
2、30度左右的溫水溶了4克左右的乾酵母，靜置5分鐘；
3、將酵母水，一點點加入麵粉中，揉麵，揉至表面光滑；
4、蒸鍋里加入40度左右的水，把麵糰放進容器，再放入蒸鍋中，蓋一層保鮮膜（防止蒸汽水滴入），再蓋好蒸鍋蓋。餳發；
5、大概一個多小時吧，麵糰變成2倍大；
6、取出麵糰、排氣、揉啊揉，讓麵糰表面光滑，再室溫醒發半小時；
7、案板上撒些麵粉，把醒好的麵糰，分6份，揉成6個小團；
8、蒸鍋裡放屜布，小麵糰放蒸鍋裡靜置了10分鐘左右；
9、中火燒開，上氣後，蒸了18分鐘。
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