冬季身體受寒小毛病高發怎麼辦 冬季飲食禦寒都有哪些妙招
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天越來越冷,眼看著窗外的飛雪,出門說話時都已經能看到白色的“哈氣”了。隨著天氣變化,很多小毛病也隨之而來,比如手腳冰涼、腰痠背痛、經常感冒等,這個時候吃什麼能讓自己遠離這些小毛病的困擾呢?
防寒要領:冬季養生的基本原則當講“藏”。由於人體陽氣閉藏後,人體新陳代謝相應較慢,因而要依靠生命的原動力——“腎”來發揮作用。因此,冬季養生很重要的一點是“養腎防寒”。
第一回合 多吃禦寒食物
焦點:腰膝痠軟
對策:腰膝痠軟、氣血兩虧者大多畏寒,適當選用具有禦寒功效的食物進行溫補和調養,可改善這一狀況。多吃禦寒食物可以起到暖和全身組織、增強體質、促進新陳代謝、提高人體防寒的能力。
不傳祕方:羊肉粥
取鮮羊肉 100 克,粳米 100 克,鹽、蔥、姜適量。羊肉洗淨切片,蔥、姜切成碎塊備用。將粳米淘洗乾淨,同羊肉及調味品一同放入鍋內,加清水適量,先用大火煮沸,再用文火熬成粥。本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補髓的作用,適於陽氣不足、氣血虧損、腰膝痠軟者服用。
第二回合 增加產熱營養素
焦點:身體瘦弱怕冷
對策:由於冬季氣候嚴寒,機體天天為適應外界嚴寒環境,消耗能量相應增多,因而要增加產熱營養素 ( 蛋白質、脂肪、碳水化合物 ) 的攝入量,尤其是要相對增加一些脂肪的攝入量,如在吃葷菜時適量放入一點點肥肉。
不傳祕方:橄欖雪梨燉瘦肉
橄欖 15 克、雪梨 50 克、瘦肉 100 克、蜜棗 1 個。將瘦肉洗淨,沸水略煮後切塊,雪梨洗淨切片再與洗淨的橄欖、蜜棗放入燉盅內加清水 250 毫升,燉兩小時即可。此款菜品利咽生津,滋陰潤燥。
第三回 合補充蛋氨酸
焦點:手腳冰涼
對策:嚴寒的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多,脂肪代謝加快,而合成肌酸、脂酸及人體內氧化所釋放出的熱量都需要甲基。因此,在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。
不傳祕方:薑汁甜牛奶
取 150 - 200 毫升鮮牛奶,加入一調羹生薑汁和少許白糖,放入容器內隔水蒸十五分鐘。此款飲品有驅寒合胃之功效,天天飲用一杯,手腳寒氣便會漸失。
第四回合 維生素不能少
焦點:畏寒腹痛
對策:嚴寒氣候使人體氧化產熱加強,機體維生素代謝也發生明顯變化。增加維生素 A ,以增強人體的耐寒能力。增加對維生素 C 的攝入量,以提高人體對嚴寒的適應能力,並對血管具有良好的保護作用。維生素 A 主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等食物,維生素 C 主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。
不傳祕方:生煎豬肝
新鮮豬肝一斤,洗淨後,斜刀切成稍大塊點的薄片;用鹽、料酒、薑絲、胡椒粉、生抽、味精和少許生粉將豬肝醃一下 ( 如喜歡五香味的可放些五香粉 ) ;煎鍋燒熱放少許油,將豬肝攤在鍋內煎黃一面後翻另一面;待兩面煎黃,放些蒜蓉、蔥絲、少許醬油後拌勻,即可出鍋裝盤。此菜富含維生素 A ,可緩解因畏寒而產生的腹痛症狀。
第五回合 適量攝入礦物質
焦點:體質偏弱,經常感冒
對策:人怕冷與機體攝入礦物質量也有一定關係。如鈣在人體內含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性,補充鈣可提高機體的禦寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆製品、海帶等。食鹽對人體禦寒也很重要,它可使人體產熱功能增強,因而在冬季調味以重味辛熱為主,但也不能過鹹。
不傳祕方:海帶豆腐
海帶結半斤、北豆腐一盒,薑片、蔥絲、鹽、雞精適量。海帶結洗淨備用,豆腐切成 3 釐米見方的塊;加油適量,五成油溫時,放入薑片、蔥絲爆香;加入豆腐,放鹽;約 1 分鐘煎至微黃,翻炒;放入海帶,翻炒大約一分鐘;加水,漫過主料 1 釐米,加入雞精;繼續大火燒,大約 8 分鐘,剩少許湯,即可出鍋。此菜含鈣豐富,利於心肌。
窗外是紛飛的雪花,屋內一桌豐盛且又滋補的晚餐,柔柔的燈光下的你和他。這樣的夜晚是多漂亮、溫馨啊!
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