人蔘被稱為百草之王,在於這5大功效,這4種食法你聽過嗎
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人蔘,也有稱人身,被人們稱為“百草之王”,人蔘在中醫上佔有特殊的位置。關於人蔘,還流傳著不少令人長生不老的故事,在長白山流傳最廣的是這個:很久以前,在一個小山村中,有一對青年男女十分相愛,可不幸村裡的惡霸看上了姑娘,想娶其為妾,姑娘不從,惡霸欲要上門搶人,姑娘無奈深夜逃走進入深山,男青年去深山找尋愛人,十來年都無果。後來聽說心上人死於虎口,悲憤異常,發誓殺盡山中的惡虎。一日,他帶人進山忽見一隻惡虎正追一身材矯健的“野人”,只見那“野人”敏捷異常,在樹林中穿梭如魚在水中游,老虎氣喘吁吁,見人眾多,便逃走了。男子走進那“野人”,仔細一看,脫口喊出心上人的小名,野人驚疑,男子自報姓名並講述往事,兩人這才相認抱頭哭泣起來。
十來年了,這女子容貌幾乎未變,只是頭髮長長,令人驚訝,女子帶眾人來到風景絕佳處,指著一株形狀像人的草說∶當年我逃到這裡快餓死,昏迷之中有一仙長指引我挖此草之根吃下去,我照做後體力倍增,之後便常服食這種草根,沒成想還能保持容貌不老。眾人正驚歎,突然天上下起雨來,再看周圍再無此草,大家紛紛說,一定是仙人生氣將仙草收去了。女子跪拜仙人救命之恩,與男子共返家中,再續良緣。後來,大家便把這草稱為人蔘。人蔘屬於五加科多年生草本植物,是一味名貴的中藥,始載於《神農本草經》,被列為上品。
人蔘有哪些功效呢
1、美容養顏
人蔘有收斂作用,還能調節面板水分平衡,抑制黑色素形成,有美白潤滑肌膚作用。有史料記載,慈禧太后日服鮮人蔘少許,就是用來美容抗衰老的。
2、調節中樞神經系統
人蔘能調節大腦平衡,起到安神、提高記憶力作用,還能預防失眠、老年痴呆,緩解健忘、抑鬱等病症。
3、增強免疫力
人蔘中含有的人蔘多糖成分有增強免疫力功效,還有助於減輕放療的毒副作用,促進損傷組織的修復;人蔘皁苷成分有抗缺氧、耐高溫和低溫能力,可以提高機體抗應激作用,增加機體耐力。
4、抗衰老
人蔘有抗氧化、調節內分泌、促進新陳代謝、促進紅細胞生長作用,延緩人體衰老。
5、抗腫瘤作用
人蔘含有的人蔘皁苷成分有抗腫瘤作用,其中人蔘皁苷RH2,敖東人蔘皁苷片、宮諾人蔘皁苷粉是抗腫瘤功效最好的成分。
人蔘的食用方法有哪些
1、直接細嚼噙化
人蔘片1到2片,放口中慢慢嚼碎噙化。
2、煎湯飲用
人蔘切成片,放瓦罐中,加清水適量浸泡1小時,蓋上蓋子用小火煎煮1.5小時,待溫取汁飲用即可。
3、隔水燉服
人蔘片適量左右放碗中,加入清水適量,放鍋中隔水蒸1小時,加適量蜂蜜拌勻,可吃人蔘喝湯。
4、泡茶飲服
取人蔘片適量,放入杯中,加沸水適量,蓋上蓋子燜5分鐘,代茶飲服。可續水多次,味道變淡時可連湯帶渣同服。
人蔘雖好,也有禁忌:患有動脈硬化症,如冠心病、高血壓、糖尿病、脈管炎者慎服;血液黏稠、血瘀者慎服,因為人蔘有促紅細胞生長作用;失眠症者慎服,因為人蔘有中樞神經興奮作用。另外,有胃部疾病者、感冒發熱、氣喘者也應慎用人蔘。因此,在服用人蔘前最好諮詢專業人士,先了解自己是否適合,即使適合,也要注意用量,一次不可食用過多,根據自己的實際情況來食用,這樣才能達到理想的保健作用。
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