飯店使用預製菜應該告知嗎 預製菜是大勢所趨嗎
本文已影響4.92K人
本文已影響4.92K人
預製菜如今越來越普遍,甚至很多餐館,飯店都用上了預製菜,但對於這種行為,不少消費者也是比較擔憂,那麼,飯店使用預製菜應該告知嗎?預製菜是大勢所趨嗎?下面本站小編就帶來介紹。
隨著預製菜的盛行,預製菜已滲透至線上線下不少飯店。不久前,浙江杭州一對新人為了能給親朋好友留下一場難忘的婚宴,特意選了市區一家知名酒店,定了一款價格不菲的宴會套餐,但婚宴後新人被親友悄悄告知:婚宴價效比不高,16道菜有七成是預製菜。
預製菜,具有烹飪便捷、出餐快等優勢和特點,符合當下快節奏的生活,也深受一些年輕人喜歡。近年來,預製菜市場快速發展。相關資料顯示,全國預製菜企業註冊量已達6.2萬家。近日,國家有關部委釋出的《關於恢復和擴大消費的措施》中提到,“挖掘預製菜市場潛力,加快推進預製菜基地建設”。
市場擴張的同時,涉預製菜的爭議不少。《法治日報》記者近日調查發現,不少消費者表示,外出就餐不希望點到預製菜,有一些飯店使用預製菜不明確告知。預製菜品質量不佳等問題也引發頻頻吐槽。
受訪專家說,目前對於預製菜缺乏國家標準和定義,對其質量的相關監管也有所欠缺。預製菜的廣泛使用有其積極意義,但應明確告知消費者,尊重消費者知情權和選擇權。
隨著預製菜越來越受到大眾的歡迎,一定數量和比例的預製菜進入餐廳已經成為大勢所趨,除了以外賣為主的快餐店、小餐館,不少經營團餐、宴會的餐廳也首選預製菜產品。其中,一些頭部連鎖餐飲企業預製菜的使用比例已經很高,部分餐廳甚至有八成以上的菜品是預製菜。
預製菜的出現可以追溯到20世紀60年代,當時美國冷凍食品和速食業開始崛起。隨著技術的不斷進步,預製菜的品質和種類也不斷提高和擴充套件。
近些年隨著中國的經濟發展,社會節奏的加快,尤其是外賣行業的飛速擴張,預製菜在我國也漸漸興起。
因為它最大優勢首就是方便,預製菜可以解決人們在繁忙的生活中沒有時間做飯的問題。相比於現做菜餚,預製菜不用花很多時間和精力去烹飪,讓人們更加容易地享受美食。對於那些沒有烹飪經驗或者工作繁忙的人來說是不錯的選擇。
此外,預製菜的保質期也比較長,通常採用低溫冷藏、冷凍技術等保鮮技術,能夠在盡力保持食品口感和營養的同時延長食品的保質期。這方便了運輸儲存,而且預製菜通常按照一定的營養成分進行搭配,能夠滿足人們對健康飲食的基本需求。
目前國內餐飲企業、外賣店鋪都開始廣泛使用、加工、出售預製菜,沒辦法,誰讓它比現做成本低,還省事情呢?在大城市中,吃預製菜已經成為一種普遍的生活方式,因為出來打拼、工作的年輕人沒有選擇。
這也導致了預製菜爭議不斷,有人說它是大勢所趨,滿足了很多人,特別是年輕人的需求,也有人說不能在讓它氾濫,不然食品安全和健康都沒了保障,發展下去後代子孫吃飯就和吃飼料沒區別了。
以上就是有關全部內容介紹,想了解更多資訊請繼續關注。
榨菜怎麼醃製
氣象專家闢謠所謂60年來最冷是真的嗎 2021年冬季氣候趨勢預測
榨菜的醃製方法
冬菜的醃製方法
餐廳預製菜到底能不能吃 它是中餐的未來還是墳墓
生女孩真的是大勢所趨嗎
芥菜的製作技巧
芥菜的醃製方法
分餐制應該普及嗎 分餐制有什麼特點好處
芥菜的醃製方法
醃製黃瓜鹹菜
自制小鹹菜可以天天吃嗎
芥菜的醃製方法
人流後應該吃什麼飯菜
鹹菜的製作方法
戀愛中AA制是應該的嗎 如何看待戀愛中AA制
哺乳期能吃醃製鹹菜嗎
鹹菜的醃製方法
孕婦能吃醃製黃瓜鹹菜嗎
榨菜的醃製方法
孕婦能吃自制泡菜嗎
2021十大學習趨勢是什麼 2021十大學習趨勢盤點
冬菜的醃製方法
冬菜的醃製方法
鹹菜的醃製方法
孕婦能吃醃製的雪菜嗎
榨菜炒飯要用隔夜飯嗎
商品房預售制會取消嗎 商品房預售制利弊有哪些
如何自制辣白菜
中醫藥服務世界是大勢所趨