兒童吃鹹鴨蛋的危害
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鹹鴨蛋也被稱爲鹽鴨蛋、青蛋以及醃鴨蛋等等,是我國獨特的一種菜餚,具有悠久的發展歷史,深受廣大消費者的喜愛。鹹鴨蛋是以新鮮的鴨蛋爲主要原料醃製而成的食物,含有豐富的營養物質,鹹味適中,適合一般人羣食用。通常,鹹鴨蛋的蛋殼呈青色,外觀圓潤光滑,食用方便,風味獨特,在我國大部分地區生產,其中江蘇高郵鹹鴨蛋最有名。
兒童吃鹹鴨蛋的危害
1、在日常生活中,鹹鴨蛋可以煮熟吃,也可以蒸熟吃,還可以和豬肉、苦瓜等食材一起烹飪成美味的菜餚。營養學研究發現鹹鴨蛋中含有豐富的維生素a、蛋白質、磷脂、維生素d以及鈣、鉀、鐵、磷等營養物質,有助於補充身體需要的多種礦物質,在一定程度上促進骨骼的發育並能預防貧血。在平時,脾陽不足者和孕婦羣體不宜食用鹹鴨蛋,否則可能會引發不良反應。
2、中醫認爲鹹鴨蛋性涼,入心、肺、脾三經,具有清肺、滋陰、乾燥的效果。兒童處於生長髮育的關鍵時期,味覺尚未成熟,吃太多鹹鴨蛋可能會影響味蕾的發育,味覺遲鈍或味覺失靈。此外,鹹鴨蛋含鹽較多,長期食用容易誘發高血壓,不利於健康。
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