甲魚蛋的功效與作用 甲魚蛋營養價值有哪些
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甲魚蛋是雌性甲魚產下的卵,在全國的湖泊河流中均有出產,是一種高蛋白、低膽固醇、營養價值較高的食物。具有補充營養、提高免疫力等功效。
功效作用
甲魚蛋具有補充營養、提高免疫力等功效。
補充營養:
甲魚蛋富含維生素、蛋白質、核黃素以及微量元素,食用甲魚蛋能夠使人體營養成分得到補充。
提高免疫力:
適量使用甲魚蛋,可以使身體相對穩定的攝入營養物質,有助於提高免疫力,促進體內的新陳代謝,維持正常的機體運動。
營養價值
甲魚蛋主要含有蛋白質、維生素A、硫胺素、核黃素、維生素E以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵等微量元素。
適宜人羣
大部分人羣。
一般人羣:
甲魚蛋營養角質較高,大多數人羣都是可以食用甲魚蛋的。
禁忌人羣
對蛋白質過敏者。
原因:
對蛋白質過敏的人羣是禁止服用甲魚蛋的,以免誘發過敏。
用量
根據個人食量而定,不宜暴飲暴食。
不宜同用
甲魚蛋是可以和大多數水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
甲魚蛋可以直接水煮吃,也可以燉熟、炒菜食用,如冰糖燉甲魚蛋、蜂蜜燉甲魚蛋、紅燒甲魚蛋、五香甲魚蛋。
水煮甲魚蛋:
選新鮮的甲魚蛋,放入水中煮,並加入少許鹽,再撒入少許茶葉,煮至水沸騰五分鐘左右,去外殼即可食用。
冰糖燉甲魚蛋:
將甲魚蛋清洗乾淨,放到碗中,加入冰糖、桂花、黃酒。然後在蒸鍋中加入適量的水,開大火蒸熟即可。
蜂蜜燉甲魚蛋:
將甲魚蛋清洗乾淨,去殼放入碗中,加入適量蜂蜜、桂花、黃酒。然後將碗放入蒸鍋蒸15分鐘,關火冷卻後即可食用。
紅燒甲魚蛋:
鍋中倒入油、生薑和辣椒翻炒,加入洗乾淨的甲魚蛋、老抽、生抽、糖繼續翻炒。之後加鍋蓋燜煮片刻,加入蔥花翻炒出鍋。
五香甲魚蛋:
甲魚蛋洗乾淨,放入鍋中。加水沒過甲魚蛋,加入五香粉、大料、香葉等調料。水沸後煮20分鐘,關火冷卻即可食用。
溫馨提示
甲魚蛋的營養價值較高,對身體有益處,但凡事皆有度。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈的同時,也存在過度飲食造成的負面影響。過量食用甲魚蛋,可能會導致消化不良、腹脹、腹痛。
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