乾白葡萄酒的功效及作用 乾白葡萄酒營養價值有哪些

乾白葡萄酒是一種沒有甜味的純葡萄酒。採用的葡萄品種主要有雷司令、貴人香、勒卡奇傑裏、巴亞西里、龍眼等。具有增進食欲、美容養顏的作用。

功效作用

乾白葡萄酒具有增進食慾、美容養顏的作用。

增進食慾:

乾白葡萄酒中的多種果酸可刺激消化液分泌，增加胃腸蠕動，飯前適量飲用可增進食慾。

美容養顏:

乾白葡萄酒中的單寧類、黃酮類物質，具有抗氧化、促進血液循環的作用，能夠減少皮膚的色素沉着，有一定的養顏美容的功效。

營養價值

乾白葡萄酒中含有酒精、酒石酸、蘋果酸、檸檬酸、乳酸、單寧、糖類、芳香物質、氨基酸、蛋白質、維生素等物質。

適宜人羣

乾白葡萄酒適用於有一定酒量的成年人，以及沒有食慾和需要美容養顏的人羣。

有一定酒量的成年人:

乾白葡萄酒的酒精濃度一般爲11.5%左右，也有一些酒精濃度較高的乾白葡萄酒，酒量不佳的人羣容易喝醉。

沒有食慾的人羣:

乾白葡萄酒含有多種果酸，飯前適量飲用可增加胃腸蠕動、增進食慾。

需要美容養顏的人羣:

乾白葡萄酒中的單寧類、黃酮類物質，需要美容養顏的人羣飲用後能夠減少皮膚的色素沉着。

禁忌人羣

對酒精過敏者不宜飲用。

原因:

對酒精過敏的人羣是禁止喝乾白葡萄酒的，以免誘發過敏。

特殊人羣

孕婦、哺乳期婦女、未成年人不宜飲酒。

孕婦、哺乳期婦女:

酒精可透過胎盤或隨乳汁分泌，對胎兒、乳兒的智力及生長髮育造成不良影響，孕婦、哺乳期婦女不宜飲酒。

未成年人:

未成年人禁止飲酒。

用量

根據個人酒量，適量飲用。

不宜同用

喝乾白葡萄酒後不要再飲用茶。

茶:

喝乾白葡萄酒後再飲紅茶，會使心臟受到雙重刺激，從而增加心臟負擔。

食用方法

乾白葡萄酒一般用於佐餐，搭配食物飲用，也可以用來燉肉、做甜品。

乾白葡萄酒燉排骨:

鍋中放入排骨，倒入乾白葡萄酒、調料沒入排骨，慢燉1個小時，待排骨爛熟後即可出鍋。

乾白葡萄酒燉牛肉:

將油倒入湯鍋，爆香蒜、西芹，放入牛肉，略煎上色，再加入乾白葡萄酒、雞湯及土豆塊，文火煮一小時即可。

乾白葡萄酒燉羊肉:

炒鍋加油，放入羊肉煸炒至水分收幹，淋入乾白葡萄酒，加入調料炒出香味，再加入清水沒過羊肉，加蓋用中小火燉1.5小時即可。

乾白葡萄酒燉雪梨:

鍋中放水，大火燒開後加入乾白葡萄酒、白砂糖，然後放入切好的雪梨，再次開鍋時轉小火燉煮10-15分鐘，放涼即可。

乾白葡萄酒燉蘋果:

蘋果去皮切塊，放入鍋中，倒入乾白葡萄酒沒過蘋果，中火燉煮15分鐘後關火，再放置2小時即可食用。

溫馨提示

乾白葡萄酒呈微黃色，清澈透明，果香清晰，酒香濃郁，味醇和爽口，後味深遠濃厚。糖分0.5%以下，總酸0.6%，屬不甜型葡萄酒。