葡萄怎麼洗才幹淨 正確洗葡萄的方法
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葡萄先用自來水沖洗,然後用剪刀切成方便清洗的小串,如果不太麻煩,可以切成單粒,注意不要刺傷果肉。然後,浸泡約10分鐘,在這個過程中加入少量的麪粉,以吸收葡萄表面的農藥和一些灰塵和其他髒東西。最後,用水沖洗。
許多人喜歡把葡萄一顆一顆地拉下來洗。他們認爲它很乾淨。然而,事與願違。從營養和安全的角度來看,這種方法是錯誤的。因爲這種洗滌很容易破壞果蒂,表面的農藥和細菌可能會通過破口進入葡萄,污染果肉。另一方面,葡萄的一些營養物質也會溶解在水中並流失。
麪粉水的粘度相對較大,將葡萄沖洗到麪粉水中,葡萄上的髒東西被粘麪粉水帶走,所以葡萄會洗得特別乾淨。
首先,將葡萄放入清水盆中,水量不超過葡萄,加入1~2勺麪粉,與水混合均勻。然後靜置2分鐘,用手拿着葡萄的主莖,在水中輕輕擺動,充分接觸附着在葡萄果實上的麪粉和雜質。2~3分鐘後,用流動的水沖洗葡萄兩次。麪粉有吸附作用,可以很容易地清除果肉間隙之間的污垢。
鹽具有消毒殺菌的作用,在水中加入一些鹽清洗葡萄不僅能清洗乾淨,還能消毒殺菌。
將葡萄加鹽,攪拌均勻;浸泡20分鐘左右,倒水;然後用清水沖洗。
用淡醋水和濃醋水清洗漿果,可起到滅菌保鮮的作用。
將葡萄放入容器中,然後倒入醋水稀釋快速輕輕搖晃,徹底清洗每一個漿果。然後倒入醋水,控制乾燥或自然乾燥。
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