海茸的功效與作用 海茸營養價值有哪些
本文已影響4.34K人
本文已影響4.34K人
海茸又稱海底龍、龍筋菜,是海藻中褐藻類裏一種營養豐富、口感鮮美的綠色天然食品。海茸是世界限制性的開採資源,因爲其生長條件非常嚴苛,且生長週期較長,每年的出口總量限制爲300多噸。海茸中富含礦物元素、維生素、纖維質、膠原蛋白及海藻膠等,具有補充營養、美容養顏的功效。
功效作用
海茸具有補充營養、美容養顏的功效。
補充營養:
海茸中含有蛋白質、維生素、礦物質,適量食用可以使身體相對穩定的攝入營養物質,對人體保持健康、增強體質起到積極的作用。
美容養顏:
海茸中含有膠原蛋白和維生素,適量食用有助於增加皮膚彈性,促進皮膚細胞代謝,修復損傷細胞。
營養價值
海茸中含有纖維質、多種維生素、藻多糖、巖藻固醇、不飽和脂肪酸、膠原蛋白及海藻膠,還含有豐富的鈣、碘、磷、硒、鋅、鐵、鉀等礦物質。
適宜人羣
大部分人羣均可食用,尤其適用於皮膚粗糙者。
一般人羣:
海茸營養價值較高,大多數人羣都是可以食用的。
皮膚粗糙者:
海茸中含有膠原蛋白和維生素,適量食用有助於增加皮膚彈性,促進皮膚細胞代謝,減少黑色素沉積,改善皮膚粗糙暗沉的情況。
禁忌人羣
脾胃虛寒者忌食。
原因:
海茸性寒涼,脾胃虛寒者食用後,容易出現腹痛、腹瀉等胃腸道不適症狀。
用量
根據個人食量而定,不宜暴飲暴食。
不宜同用
海茸是可以和大多數水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。
海茸可以涼拌、炒菜、煲湯食用,如涼拌海茸絲、香乾拌海茸、海茸排骨湯等。
涼拌海茸絲:
海茸絲、胡蘿蔔絲焯水,撈出放涼。另起鍋倒油,爆香辣椒。碗中加入海茸絲、香菜,澆上辣椒蒜油即可。
香乾拌海茸:
豆乾切片,海茸、木耳焯水後放入碗中,加入豆乾、蠔油、生抽、胡椒粉,再加入香菜、芝麻油和白芝麻拌勻即可。
海茸排骨湯:
取一砂鍋,放入海茸、排骨、紅棗、薑片,加入1000ml水,大火燒開,小火燉煮一小時至肉爛,調味即可出鍋。
彩椒炒海茸:
海茸放入清水中浸泡兩小時後,沖洗幾次。鍋中倒油,依次放入海茸、青紅黃彩椒塊,翻炒均勻,調味後即可出鍋。
菌菇炒海茸絲:
鍋中倒入少許色拉油燒熱,切好的胡蘿蔔過油,再倒入切好的菌菇翻炒,倒入海茸絲翻炒至熟,加入少許生抽、白糖即可出鍋。
溫馨提示
海茸泡發時,需要放在盆中,注入60℃-70℃的溫水浸泡1小時左右,注意水溫不要過熱,否則會影響漲發率。如果一次性漲發過多,可以用清水浸泡2-3天。
海膽的營養價值及功效與作用
蝦的功效與作用 蝦營養價值有哪些
東北鹿茸的功效與作用
鹿茸血粉的功效與作用
吃海蔘好處和作用 海蔘營養價值有哪些
鹿茸片的功效與作用 鹿茸片的食用方法
松茸的藥用價值有哪些
鹿茸的功效與作用
松茸的功效與作用
鹿茸菇的功效與作用
鹿茸的功效與作用
松茸乾片的功效與作用
蔥的功效與作用 蔥營養價值有哪些
彩椒的營養價值及功效與作用 彩椒營養價值有哪些
醋的功效與作用 醋營養價值有哪些
白樺茸的功效與作用
藕的功效與作用及營養價值 藕營養價值有哪些
魚的功效與作用 魚營養價值有哪些
海蔘的功效和營養是什麼 海蔘營養價值有哪些
杏的功效與作用 杏營養價值有哪些
鹿茸的功效與作用
藜麥的功效與作用及營養價值 藜麥營養價值有哪些
姬松茸的功效與作用 姬松茸的營養價值
蝦的營養價值及功效與作用 蝦營養價值有哪些
松茸菌的功效與作用
大海螺的功效與營養價值
豬肝營養價值及功效與作用 豬肝營養價值有哪些
松茸的功效與作用 吃松茸的好處
鹿茸草的功效與作用
樺樹茸的功效與作用 樺樹茸適合哪類人