蜂糖的功效 蜂糖營養價值有哪些
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蜂糖一般指蜂蜜,蜂蜜是一種天然食品,味道甘甜,所含的單糖不需要經消化就可以被人體吸收,對婦、幼、老人具有一定的保健作用。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖,還含有各種維生素、礦物質和氨基酸,具有改善疲勞、促進睡眠、潤腸通便的功效。
功效作用
蜂蜜具有改善疲勞、促進睡眠、潤腸通便的功效。
改善疲勞:
蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以快速被身體吸收利用,通過補充能量的方式改善身體疲勞。
促進睡眠:
蜂蜜中含有的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣,具有一定的神經系統功能調節作用,所以適量飲用蜂蜜水可以緩解神經緊張,促進睡眠。
潤腸通便:
蜂蜜可以促使胃酸正常分泌,增強腸胃蠕動,適量飲用蜂蜜水有助於潤腸通便,改善便祕的情況。
營養價值
蜂蜜中含有葡萄糖、果糖,這兩種糖都可以不經過消化而直接被人體吸收,蜂蜜中還含有一定數量的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、銅、磷、鉀等物質。
適宜人羣
大部分人羣均可食用,尤其適用於睡眠質量差、便祕的人羣。
一般人羣:
蜂蜜味道香甜,大多數人羣都是可以食用的。
睡眠質量差的人羣:
適量食用蜂蜜能夠舒緩緊張情緒,所以,睡眠質量差的人羣可以喝點蜂蜜水,緩解神經緊張,促進睡眠。
便祕的人羣:
蜂蜜能夠潤腸通便,所以,便祕的人羣可適量飲用蜂蜜水,緩解大便乾燥、排便困難等問題。
禁忌人羣
糖尿病患者不可食用。
原因:
蜂蜜中葡萄糖及果糖含量比較高,糖尿病患者不可食用,以免引起血糖升高。
特殊人羣
孕婦可以適量食用、嬰幼兒不宜食用。
孕婦:
蜂蜜營養豐富,易被吸收,孕婦可適量飲用補充營養和能量。
嬰幼兒:
未滿1歲的嬰兒不宜食用蜂蜜。蜂蜜在釀造、運輸過程中容易受到肉毒桿菌的污染,肉毒桿菌芽孢適應能力很強,在100℃的高溫下仍然可以存活。嬰幼兒由於腸道內免疫功能尚未發育完善,極微量的肉毒桿菌就會使嬰兒中毒,容易感染而發病。
用量
根據個人喜好,適量食用。
不宜同用
蜂蜜是可以和大多數食物一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
蜂蜜常用來泡水或應用於茶飲中,例如蜂蜜水、蜂蜜茶、蜂蜜醃檸檬、蜂蜜花茶等。
蜂蜜水:
取適量蜂蜜,加入40℃以下溫開水,攪拌均勻即可飲用。
蜂蜜茶:
泡好的綠茶中,加入1-2匙蜂蜜,攪拌均勻,即可飲用。
蜂蜜醃檸檬:
將檸檬去籽、切片,瓶子底部鋪一層蜂蜜,放檸檬片,再鋪一層蜂蜜,以此類推,醃製三、四天就可以喝了。
蜂蜜花茶:
把花茶衝開,再涼到60度以下,接下來再把蜂蜜加進去,攪拌均勻,即可飲用。
白蘿蔔蜂蜜水:
將洗淨的白蘿蔔切成絲,加適量蜂蜜攪拌均勻,盛於玻璃瓶中放置一天,等汁水出現後,即可喝汁吃蘿蔔絲。
溫馨提示
不建議空腹飲用蜂蜜水。蜂蜜水含糖量較高,有增加胃酸分泌的作用,胃酸過多對於胃黏膜有損傷,長期空腹喝蜂蜜水容易導致胃酸過多,繼而患上胃潰瘍或十二指腸潰瘍。所以,通常建議飯後飲用蜂蜜水。
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