結腸炎的烹飪措施是什麼?

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結腸炎是非特異性潰瘍性結腸炎,一般腹瀉是主要症狀,通常排出膿血便、粘液血便等。結腸炎療程長,易復發,比較難根治。因此結腸炎患者除了積極藥物治療結腸炎外,還需要注意飲食調理。那麼結腸炎患者調理有以下注意事項:

結腸炎的烹飪措施是什麼?

結腸炎調理一、飲食和營養: 腹瀉期要注意補充營養,又要適當減少飲食中的纖維素成份,像韭菜、芹菜、蒜薹等,要用少渣飲食,以減輕高纖維素成份可能給結腸粘膜帶來的機械性損傷。關於結腸炎患者喝牛奶的問題,要看喝牛奶後是否會出現腹瀉加重的情況,因爲有些患者可能會因爲潰瘍性結腸炎患者對牛奶蛋白過敏,另一方面,有些患者可能會因爲腸道乳糖酶缺乏吃牛奶而導致腹瀉。在我國,患有乳糖酶缺乏症的人要比西方爲多,因此,對腹瀉期的炎症性腸病患者應仔細詢問有無對牛乳過敏史,限制乳製品的攝入,有時會起到止瀉的效果。

結腸炎烹飪二、糾正水和電解質平衡紊亂:重度患者大量腹瀉、發熱,易脫水,水鹽代謝障礙和低鉀,特別是大量激素治療時尿鉀排出增加,低鉀容易引起中毒性腸擴張,患者應在醫生指導下使用藥物,注意藥物後的反應。 門診患者如因病情加重,出現水和電解質平衡紊亂,要及時住院治療,以便及時靜脈補充水, 氯化鈉和鉀鹽,糾正水和酸鹼平衡紊亂。由於腹瀉便血、長期攝食過少和吸收營養不良等因素,患者可能有缺鐵、 葉酸缺乏或貧血、應給予適量補充。一般可經口服或注射補充,運用益氣健脾、養血補腎中藥也可達增加體質和補充營養的目的,但不要濫補,要辯證用藥。長期腹瀉者,要補充鈣以及鎂、鋅等微量元素 。

結腸炎調理三、休息:休息對疾病有很大好處,特別對活動期病人要強調充分休息,減少精神和體力負擔。隨着病情的好轉,可以逐漸增加活動量,但一般要避免重體力活動。

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