血糖值高的話可以吃米嗎？

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血糖高自然可以吃米。大米是常見的主食之一，在高血糖患者日常飲食指南中，碳水化合物應占營養供應的50%至60%，即高血糖患者可以吃米。但是，患者在煮飯的時候，不是粥，而是儘量做乾飯，控制每天吃的量，一天吃五兩米沒問題，碳水化合物是人體所有能量的基礎。

血糖值高的話可以吃米嗎？

血糖值高的話，患者可以適當地吃米，但是一次要多吃，養成少吃飯的習慣，可以減少對飯後血糖值的刺激和影響。此外，患者在煮飯時可以加入一些豆類或粗糧，有利於控制餐後血糖升高的幅度和速度，例如紅豆薏米飯和小米綠豆飯都是不錯的選擇，不但對健康有益，而且含糖量低。由此可見，高血糖患者只要注意每日進食的大米的量，以及搭配，不會對血糖造成太大的影響，並且，每天適當地吃一些大米是非常有必要的，大米中含有的B族維生素，也是人體所需要的。

血糖值高的大米要注意什麼:

1、烹飪大米時不要加油脂，不要增加炒飯、香腸煮飯、把飯和油膩的飯混合烹飪等額外的能量營養。此外，患者儘量不要在米飯中添加鹽、醬油、味精等，以免攝取額外的鹽，這不利於血壓和血糖的控制。

2、儘量少吃精製白米和糯米，這兩者血糖反應過高，不利於血糖和血脂的控制。

3、烹飪時，不需要單一的米飯，可以適當地加入粗糧、豆類、堅果等烹飪，不僅可以增加維生素b和礦物質，還可以補充蛋白質和營養，減少動物性食物的攝入，保證充分的營養供給。

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