禽流感的飲食和保健
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專家指出,禽流感主要流行於中流行,獸醫和長期從事雞、鴨、鵝等動物飼養、銷售、屠宰的人應注意預防,儘量避免直接接觸病死鳥、畜類,遠離病鳥的羽毛、糞便等。
【飲食】
1、大蒜:大蒜具有抗菌消炎的作用,可保護肝臟、調節血糖、保護心血管、抗高脂血症和動脈硬化、抗血小板凝聚。營養學專家發現大蒜提取液具有抗腫瘤的作用,建議每天吃大蒜5克。
2、蘆薈:蘆薈與金香、大蒜、洋蔥、野百合一樣屬於百合科多年生草本植物,主要生長在乾燥炎熱的地區,具有很強的生命力,可以清熱排毒、緩解腹瀉、消炎抗菌,提高免疫力,保護胃肝臟和皮膚美容。
3、蘑菇:提高身體免疫功能,蘑菇多糖可提高腹腔巨食細胞的吞噬功能,促進t淋巴細胞的產生,提高t淋巴細胞的殺傷活性
4、西紅柿:富含維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸和少量蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌的作用。同時,西紅柿含有可產生維生素a的胡蘿蔔素,主要是alpha-胡蘿蔔素和beta-胡蘿蔔素。一段時間攝入番茄汁,體內番茄紅素明顯增加,同時t淋巴細胞免疫功能增強。
5、新鮮蘿蔔:含有豐富的干擾素誘導劑具有免疫作用。
6、新鮮蜂王漿:含有王漿酸和抗菌活性物質,具有較強的殺菌、抗菌作用,有效提高人體免疫功能。
【護理】
首先,應立即關注政府、媒體發佈的疫情信息,儘量不要吃產自疫區的雞蛋、雞肉等鳥類食品。這種食品可能有病毒,但普通人不知道如何加工消毒,容易感染病原菌。當然,疫情發生的地區生產的鳥蛋食品還沒有確定。
其次,養成良好的衛生習慣,烹飪時一定要繼續生熟,切雞肉的板子和刀子不能切熟食。否則,直接入口的熟食容易附着病原菌。如果這隻雞正好是病雞,人很可能感染禽流感。
第三,不要喝生水。雞肉、雞蛋一定要煮着吃。特別是吃火鍋新鮮的人,雞肉往往在鍋裏不變顏色就送到嘴裏。
第四,衛生提倡飯前洗手,現在提議吃飯前、回家後洗手,清洗可能存在的病毒。
重視疾病預防平時要加強體育鍛煉,多休息,避免過度疲勞發現疫病時,儘量避免與鳥類接觸,在廚房生熟,不吃生食或半熟食物,特別是不成熟的動物血液製品,要徹底煮雞肉、雞蛋等食物,保持室內空氣流通,有空調設備時,要經常清洗灰塵網,儘量不要去空氣流通的地方,注意個人衛生,用正確的方法洗手
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