反覆燒開的水容易引起胃癌嗎?這些日常習慣可以致癌
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在日常生活中,有些人喜歡飲食習慣,但這些普通的飲食習慣,短期內不會對我們的身體產生任何影響,但迄今爲止,就像給我們的健康埋下定時炸彈一樣,使他們患癌症一樣。
八大飲食習慣容易患癌症
1。未燒開的水和反覆燒開的水:未燒開的水含有細菌、病毒,特別是自來水含有鹵化烴、氯仿等對人體有害的成分,可以致癌、畸形。反覆燒開的水中含有硝酸鹽,可以在人體內轉換爲致癌物亞硝酸胺。
2。低膳食纖維食物:一天三餐以精米、精面爲主,膳食纖維攝取不足,胃腸蠕動緩慢,食物在腸內停留時間過長,細菌分解的有毒物質增加,時間過長會引起癌變。
3。油炸食品:油炸食品的油溫在300度以上,油可以產生大量的過氧化物。例如,二聚體、三聚體、丙二醛、苯並膦等有毒致癌物,油在高溫下也可以產生反式脂肪酸,引起心腦血管病變。
4。高動物蛋白質:動物蛋白攝入過多,超過人體需求,在人體內通過糖異生路徑轉化爲脂肪,在此過程中產生過多的尿酸、氨、酮酸等,給肝臟、腎臟增加負擔,其餘進入大腸後,細菌分解爲胺類、氨,進一步分解爲苯酚、酰胺、硫化氫等有毒物質
5。高膽固醇食物:膽固醇主要來自動物脂肪和內臟,攝取過多會增加膽汁分泌,增加肝、腎、胰、胃腸負擔,過多食用高膽固醇食物,肥胖也是癌症、高血壓、心腦血管病變的主要原因。
6。煙燻和烘烤食物:在製作煙燻的食物時,木炭和柴草燃燒時沒有完全燃燒,產生了大量的多環芳烴和苯並芬,肉內的油脂在火上高溫燒烤時也產生苯並芬,國際癌症研究機構將苯並芬納入致癌物質的第一組,因此儘量遠離它。
6。黴菌食物:黴菌玉米、米、穀物、薯類、麪粉、花生等容易致癌,黴菌後產生真菌和黃麴黴素,其中黃麴黴素致癌性最強。
7。含有亞硝酸鹽的食物:如泡菜、醃菜、變質的剩菜、醃肉、鹹魚等,硝酸鹽多。經常食用,腸道細菌可以將硝酸鹽還原爲亞硝酸鹽,最後合成爲亞硝胺,亞硝胺是強致癌物,可以引起胃癌、肝癌、結腸癌等。
8。菸酒:目前,菸草及其燃燒產品中至少含有750種化學成分。其中主要有焦油、尼古丁、一氧化碳、氰氫酸和丙烯醛等。這些化學成分對人體非常有害,吸菸與肺癌等多種癌症有關,與高血壓、心腦血管疾病有直接關係。
長期過量飲酒會引起反應遲鈍、注意力不集中、自制力下降、記憶力下降、智力下降等神經系統損害,飲酒對肝臟影響最大,長期飲酒者約57.5%患脂肪肝,15%患肝硬化。過量飲酒,食管炎、慢性胃炎、胃潰瘍、時間過長容易引起癌變。所以建議每天飲酒不超過45克。
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