夏季家長把住孩子的“口”
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夏季來臨,氣溫升高,孩子會產生一系列生理反應,導致精神不振、食慾減退。此時,如果能合理安排飲食,適當給孩子吃冷飲,不僅能消暑解渴,還能幫助消化,有助於健康。
監護人在補充兒童營養的同時,應注意以下問題:
適當增加食物量,夏季氣溫高,嬰兒消化酶分泌少,容易引起消化不良和感染性腸炎等腸道感染症,適當增加嬰兒食物量,保證足夠的營養攝入。最好吃清淡、易消化、油膩少的食物,如黃瓜、番茄、生菜、扁豆等含有豐富維生素c、胡蘿蔔素、無機鹽等物質的食物。用這些蔬菜做涼菜,在蔬菜中加入蒜泥,涼爽好吃,有助於預防腸道傳染病。
多變種類和花樣應多吃牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等優質蛋白質,脂肪含量低,味道清爽,非常適合嬰兒吃。豆漿、豆腐等豆製品中含有的植物蛋白質最適合嬰兒的營養吸收。改變花樣品種,提高孩子的食慾,烹飪中魚應該燉,不應該用油炸,也可以用酸等調味料開胃。除了給嬰兒喝開水以外,白開水是嬰兒夏天最好的飲料。夏天嬰兒出汗多,體內水分流失多,嬰兒缺水的耐受性比大人差,有口渴的感覺,實際上體內的細胞脫水了。脫水嚴重的話會發燒。嬰兒從牛奶和食物中獲得的水分約爲800毫升,但夏天嬰兒應攝取約1100~1500毫升的水。因此,多給嬰兒喝熱水很重要,有緩解暑熱和便祕的雙重作用。衆所周知,水約佔體重的65~70%,體內相對穩定。人體細胞的細胞膜是半透膜,水可以自由滲透,如果飲入大量的水,血液和間質液就補充衡釋,滲透壓降低,水就會滲透到細胞內,使細胞腫脹而發生水中毒。其中尤以腦細胞反應最快,一旦腦細胞水腫,顱內的壓力就會增高,導致頭昏腦漲、頭痛、嘔吐、乏力、視力模糊、嗜睡、呼吸減慢、心律減速,嚴重時則產生昏迷、抽搐甚至危及生命。所以,在炎熱的夏季,孩子喝水時最好放點鹽或飲用含鹽汽水。若不習慣於喝含鹽飲料,則應將菜炒鹹一點食用。這樣可以有效預防水中毒。
補鹽天熱出汗,體內大量鹽分排出體外,鹽不足導致滲透壓力不平衡,影響代謝,人容易無力厭食。因此,夏天的鹽應該適量,不要太多或太少,不要忽視。
不吃冷飲、冷食等夏天的孩子最喜歡冷飲,喝冰水的時候,父母要站穩腳跟,不要讓孩子哭。冷飲吃多了,會清淡胃液,影響消化,刺激腸道,促進蠕動,縮短食物在小腸內停留的時間,影響孩子對食物營養成分的吸收。尤其是幼兒少吃冷飲,6個月以下的寶寶絕對要禁食冷飲。幼兒胃腸功能尚未健全發育,粘膜血管和相關器官不適應冷飲刺激,不要多吃冷飲。否則,會引起腹瀉、腹痛、咽痛、咳嗽等症狀,誘發扁桃體炎。例如,可樂飲料中含有一定量的咖啡因,咖啡因對中樞神經系統有興奮作用,對人體有潛在的危害。兒童各組織器官尚未發育完善,抵抗力和解毒功能弱,危害更大,兒童不得多喝可樂飲料。
管理食物進口關閉,讓孩子養成良好的衛生習慣,飯前洗手,吃瓜果剝皮,不喝生水。冰箱不是保險箱,特別是夏天,冰箱容易成爲繁殖細菌的溫牀。放在冰箱裏的食物在吃之前一定要加熱,消除細菌對孩子的侵害。如果孩子出現拉肚子的情況,一天拉5次以內,孩子精神還可以,哭有淚,口舌溼潤,飲水正常,沒有口渴感,可以先在家照顧觀察。千萬不要讓孩子禁食,應該給他們足夠的食物。這是因爲飢餓狀態會增加腸蠕動,腹瀉惡化,有些患兒營養不良或生長停滯。所以母乳餵養的,可以堅持下去,6個月內人工餵養的孩子,可以用等量米湯或水稀釋奶粉餵養2-3天,然後逐漸恢復正常飲食。如果孩子已經6個多月了,按照正常飲食就可以了,稀飯、麪條、蔬菜、肉魚末都可以,爲了保證孩子每天攝入的營養物質不會因爲腹瀉而減少,也可以鼓勵孩子多吃飯,直到腹瀉停止爲止2周。
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