肉湯嬰兒:撿芝麻丟西瓜
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肉類的湯味鮮可口,但鮮並非營養豐富的標誌。衆所周知,蛋白質是人體的重要營養成分,它是由許多氨基酸組合而成的大分子物質。水煮後,一部分氨基酸和其他營養物質從肉中解體溶解在湯中,但這些營養最多佔肉總量的5%左右,換句話說,95%的營養成分留在“肉渣”中。只喝湯不吃肉,這不是撿了芝麻丟了西瓜?
只喝湯的嬰兒的訴訟:
*營養物質吸收不足:蛋白質是人體的重要構造物質,孩子一兩歲了,只吃湯,不吃肉,孩子蛋白質吸收不足,另一個重要影響是孩子缺乏其他營養物質,尤其是鋅
* 咀嚼肌得不到鍛鍊:以湯餵養的孩子,習慣了飲湯,很少食需咀嚼的食物,這就使孩子的咀嚼和吞嚥的協調動作得不到應有的訓練。
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