寶寶能吃火腿嗎 自制火腿做法快學起來
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火腿腸是備受衆多顧客熱烈歡迎的一種肉製品,那寶寶能吃火腿嗎?
寶寶能吃火腿嗎
寶寶能吃火腿,但最好是不要吃。由於市面上的火腿一般都是會加上各種各樣添加物,會對寶寶的身心健康產生負面影響。火腿中帶有一種亞硝酸鈉的化學物質,這類亞硝酸鈉是亞硝胺的磷酸激酶化學物質,它在身體胃酸的作用下可變化爲亞硝胺。大家都知道,亞硝胺是一種很強的致癌物。這類存款出來的亞硝胺類化合物,非常容易對寶寶食道、胃、肝和呼吸系統導致危害。父母最好是自做火腿、或是能夠簡易做些雞蛋炒飯給寶寶吃,既環境衛生又身心健康,少一點安全風險,吃得也安心。
寶寶吃火腿的作法
1、自做火腿
食物:豬裏脊,雞蛋清,木薯澱粉,植物油。
調味品:鹽,兒童醬油(二者並不放)
參照年紀:12個月之上
作法:①豬裏脊洗淨剔掉肌肉筋膜切一小塊,用料理機或攪拌器拌和搗爛狀。
②生豬肉中添加一個雞蛋清,適當木薯澱粉,鹽,寶寶生抽,及植物油。
③用筷子順時針方向拌和豬肉泥。
④將錫紙剪裁成適合尺寸。
⑤將豬肉泥放進裱花嘴,擠到錫紙上,留意兩邊要空出充足的間隙。
⑥擠好後漸漸地捲起來,卷的情況下要略微夯實下。兩側像擰糖塊樣擰起來。隨後放進冰箱冷凍1小時。冷藏後立即上鍋蒸,走紅燒開後轉中文火蒸2五分鐘上下。
⑦蒸熟後製冷至不發燙,剝掉就可以吃完。吃剩的能夠立即放電冰箱儲存。
2、火腿雞蛋炒飯
食物:生雞蛋,火腿,稻米,絲瓜,扁豆,蔥適當。
作法:①稻米洗淨熬成飯。
②將火腿切成硬粒,蔥洗淨切成蔥段。
③絲瓜洗淨,割開去瓤,籽,切成黃豆粒尺寸的丁。
④生雞蛋磕入碗內打撒,添加少量食鹽攪拌。
⑤扁豆洗淨,焯熟,預留。
⑥將鍋內倒進食用油,燒至六七成熱,放進蔥段熗鍋,出香氣後倒進雞蛋液,炒出碎渣。
⑦倒進火腿丁、絲瓜丁、扁豆,同炒約2分鐘。
⑧放進白米飯和剩下的食鹽、雞精,改成低火炒,至米粒疏鬆,外溢香氣後,就可以擺盤。
怎樣選擇火腿
1、看包裝。包裝商品要密封性,無損壞。最好是不必選購散稱肉類食品。
2、看標識。包裝設計應該標出產品名、企業名、生產地、生產製造日期、保存期、實行的產品執行標準、成分表、淨重等。
3、看生產製造日期。應儘可能選擇新近生產製造的商品。
4、認清存儲溫度規定,尤其是高溫天氣時節更應留意。
5、肉製品一次銷售量不適合太多。已開封市的肉類食品一定要密封性,最好是在電冰箱中冷凍儲存,並儘早服用。
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