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車前草煲豬小肚作爲一種藥膳,即可養生又能補充營養,享受美味的同時還能強身健體,受到不少人的喜愛。一般來說,這道菜中的車前草可以去藥房購買,一般是25-35元一斤。購買時具體價格可能會因不同季節,以及各地物價不同而不同,以實際購買爲準。
豬小肚在菜市場或者超市都可以買到。購買上乘的豬小肚有三個技巧,一看大小,大小要勻淨,煮出來的纔好看;二看看顏色,顏色越紅潤的越好;三看水分,小肚裏面容易包冰,請注意,這樣的豬小肚購買也是徒增重量,消費者應注意。
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