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冬季是飲用春砂仁酒的最佳時節，尤其是對於中老年人，春砂仁酒有溫中健脾的功效，在家也能動手釀製！那麼春砂仁酒要怎麼釀製呢？
材料：砂仁50克，黃酒1斤。
做法：將砂仁略炒，搗研成粗末，用絹布袋盛，浸於酒中，密封瓶口，5日後即可服用。
功效與主治：行氣和中，開胃消食。適用於溼滯中焦，胸腹脹滿，食慾不振，消化不良，噁心嘔吐，胃脘脹痛，腹瀉等。
服法：每日2~3次，每次食後溫服15~20毫升。
在此也要提醒一下，春砂仁性較溫燥，對有實熱或陰虛者，不宜服用。
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