砂仁

「導讀」衆多的醫學藥典之後都對砂仁有着詳細的記載，可見其作爲一味中藥用於食療已經有相當長的歷史了。砂仁是什麼？它既可以作爲一種藥材應用於防病治病，也可以作爲一種食材製成美味佳餚，還能作爲調味料使用。砂仁到底有些什麼樣的功效，有什麼副作用呢，價格是多少呢？趕緊跟着媽網百科漲漲姿勢吧！

砂仁的副作用

砂仁的副作用是什麼呢？其實砂仁是一味比較溫和的草藥，對調理脾胃和孕婦安胎有比較顯著的功效。而砂仁最大的副作用就是，砂仁種子含揮發油，可能引起過敏反應。接下來，媽網百科爲大傢俱體說說砂仁的副作用。

1、有特殊體質的人在服用砂仁後出現的副作用是，在服用期間會感到腹部，外生殖器上出現一些大小不等的團塊，像小紅痘痘，有的時候還會出現過敏的反應，因此，發現這些用藥狀況後要及時就醫。

2、其不良反應主要表現爲腹部、外生殖器出現大小不等的團塊、淡紅色皮疹、風團。建議有過敏體質的人士應慎服中藥砂仁。

3、若在服食砂仁後身體出現以上症狀或其他不適，應立即停用，用抗過敏治療，口服強的鬆、撲爾敏或到就近醫院就醫。

砂仁的種類

砂仁爲姜科植物陽春砂的果實，入藥之後是一味用途廣泛的藥品，但因爲主要產於熱帶和亞熱帶，所以北方人可能都對它不大熟悉。一般來說，藥用的砂仁的基源主要有三種：一種是主要產於中國廣東省的春砂；一種是中國海南的殼砂；還有一種叫縮砂密，主產於東南亞國家。另外，還有一種綠殼砂，外表有一層白色粉霜，同樣也是非常好的砂仁。下面簡單爲大家介紹一下產自我國南方的砂仁品種。

陽春砂：呈卵圓形，具不明顯的三鈍棱外表深棕色，有網狀突起的紋理及密生短鈍軟剌。果皮薄，易縱向撕裂，內表面淡棕色，縱棱明顯，種子呈圓形或長圓形，分成3瓣.每瓣有種子6～15粒。種子質堅硬，種仁黃白色。氣芳香濃烈，味辛微苦。

綠殼砂：形狀與陽春砂相似，但略顯癟瘦，刺狀突起較稀疏，果皮較厚，與種子團緊貼，種子灰棕色或灰褐色。氣味較陽春砂稍淡。剝去外殼的種子團的原砂仁，呈三棱球形或三棱長圓形，外表有一層白色粉霜。

海南砂：呈長橢圓形或卵圓形，有明顯三棱，長約2cm以上，表面被片狀分枝軟刺，基部具果梗痕。果皮淡棕色，厚而硬。種子團較少，每瓣有種子5～17粒，較瘦癟，氣味稍淡。

總的來說，產於廣東陽春、陽江、高州、信宜一帶的陽春砂多成串爲果穗，色較深，果皮與種子囝緊貼，氣香較濃。其餘非地道的砂仁則多爲散果，色淺，果皮與種仁不緊貼，手捏有空隙。

砂仁粉的功效與作用

砂仁味辛，性溫，歸脾經、胃經、腎經，用砂仁研磨成的砂仁粉主要的功能就是化溼開胃，溫脾止瀉，理氣安胎。砂仁粉的功效與作用非常強大，它即可以食用又可以藥用，在治療腸胃上的疾病上是有很好的療效，烹製食物也是有很豐富的食療效果。凡中焦溼阻氣滯，及胎動不安等症，均可將砂仁列爲常用之品。

作爲一種性溫和的重要，砂仁粉在防病治病方面主要適用於滯食積，嘔吐泄瀉，飲食少進；或脾胃虛弱，冷滑下痢不禁；或妊娠嘔吐，胎動不安，先兆流產；或氣逆作咳，痰多喉癢，呼多吸少等症狀。砂仁粉常用於妊娠嘔吐、胎動不安，多與補氣血、補腎藥同用。另外，中藥砂仁對淺表性胃炎、十二指腸潰瘍、胃脹胃痛有特效。用於脾胃氣滯引起的脘腹脹痛、不思飲食，多與陳皮、木香同用。平時經常食用砂仁粉有養胃健脾，暖肺養腎的保健作用。

砂仁粉

砂仁多產於廣東的陽春，可稱之爲嶺南之寶，其全身皆可入藥，是一種非常名貴的藥材，南方人常用。砂仁粉顧名思義就是用砂仁的種子或果實研磨而成的粉，拿來食用也是有很多的治療效果的，主要的療效就在於腸胃不適的病症上。砂仁粉含有揮發油，其成分十分複雜，主要有檸檬烯、芳樟醇、乙酸龍腦酯等。除有濃烈方向之外，還對腸道有抑制的作用。

砂仁粉入藥用可以健脾胃，行氣寬中，促進消化分泌，這些功效是很顯著的。在我國，主要有兩個地方產的砂仁比較優質，一種是主要產於中國廣東省陽春市的春砂，一種是中國海南的殼砂。砂仁常與厚朴、枳實、陳皮等配合，適合於治療胸脘脹滿、腹脹食少等病症。作爲一種食材和調味品，砂仁粉可以有效去腥、提味，也是一種不可多得的湯料。用砂仁煲湯不僅能化寒祛溼，還能使血氣運行通暢，增強人體的免疫力。

砂仁是什麼

砂仁別稱陽春砂仁，它的果實和種子是一種中醫中常用的芳香型的藥材，藥性較爲溫和。除此之外，砂仁還可以作爲一種食材來烹製美味佳餚，因爲其味道非常香，所以也被製成調味料用於炒菜。由此可見，砂仁的用途是非常廣泛的，這一切皆因其本身有着很好的藥用價值和保健功效，食用砂仁主要作用於人體的胃、腎和脾，能夠行氣調味，和胃醒脾。

砂仁的種子氣味芳香而峻烈，用作香料，稍辣，其味似樟，在東方早有被製成調味品，是不少咖哩菜的必備佐料。在斯堪的那維我亞則常用於麪食品調味，也入藥用。藥用的砂仁主要有三種：一種是主要產於中國廣東省陽春市的春砂，一種是中國海南的殼砂，還有一種叫縮砂密，主產於東南亞國家。陽春砂的名氣非常大，它也是地道的嶺南藥材，“春砂仁煲豬肚”更是粵菜中的一道經典菜餚。在我國南方，砂仁應該更多人知道一些，在北方可能比較少見，所以很多人對其都並不瞭解。

中藥砂仁的功效與作用

中藥砂仁爲姜科植物陽春砂、綠殼砂或海南砂的乾燥成熟果實，是一味芳香性藥材。目前藥用的砂仁主要有三種：一種是產於廣東省的春砂、一種是海南的殼砂、還有一種主產於東南亞國家的縮砂。然而有很多人對中藥砂仁的相關知識不是很瞭解，大家知道中藥砂仁的功效與作用有哪些嗎？

1、具有化溼行氣的作用：中藥砂仁是善於化溼行氣、爲醒脾和胃的良藥。若溼濁內阻、中氣不運、見脘腹脹滿、食慾不振、噁心嘔吐者常與蒼朮、厚朴、白豆蔻等配伍，如脾虛氣滯者配黨蔘、白朮等，如香砂六君子丸。

2、具有溫中止瀉的作用：中藥砂仁可以用於脾胃虛寒吐瀉，以其能化溼行氣而調中止嘔，溫脾止瀉，可單用研末吞服或與乾薑、附子等藥同用。

3、具有理氣安胎的作用：中藥砂仁用於妊娠惡阻、胎動不安，妊娠中虛氣滯而致嘔吐、胎動不安者可與白朮、蘇梗等配伍。

4、具有溫腎下氣的作用：中藥砂仁辛散性溫，香而能竄，和合五臟沖和之氣，有下氣歸源之功，故可治療奔豚、虛火上浮之疾病。