你不想吃東西成爲胖女孩嗎?請告訴我怎麼吃肉不胖!
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想吃肉不胖!大多數妹妹的聲音,吃肉一定會胖嗎?其實並非如此。以下五條黃金法則教你如何吃肉不胖!
黃金法則1:
多吃白肉,少吃紅肉。此乃老生常談了。減肥期間吃肉,低脂肪、高蛋白魚、雞、蝦當然優先!因爲即使是瘦豬肉和牛肉也會隱藏很多你看不見的脂肪,雞肉和魚只要選擇正確的部分,幾乎不會吃脂肪。
相同的肉,脂肪含量不同,熱量也不同。因此,吃哪種肉很重要。比如雞翅尖因爲多是雞皮和脂肪,所以熱量就比雞胸肉高。而且雞翅尖是雞全身激素密度最高的位置之一,因此常食雞翅尖對減肥無益。而常用來做釀苦瓜、釀茄子、釀豆腐的肉糜,爲使口感更好,在製作時一般會攪入很多肥肉,所以也是熱量高得讓你看不到。所以要選擇合適的部位進行烹飪。
黃金法則2:
烹飪方法很重要。魚說是低卡路里的肉,把鱈魚做成炸魚塊,卡路里和牛肉丸一樣!但是,蒸鱈魚的熱量很低。因此,蒸是最適合的烹飪方式。不僅油少,蒸的方法比紅燒的方法少得多。
黃金法則3:
肉類烹飪應減少烹飪時間。在肉類料理中,時間越長,意味着使用的調味料越多,比如上海式的紅燒肉,那就是放冰糖吧谷老肉看到糖汁油膩,不能放那麼多糖。所以,儘量不要吃燉菜的肉,吃汁味道好的肉菜。
黃金法則4:
還有一個比較重要的原則就吃小肉不吃大肉,也就是儘量把肉切成肉片或肉條,和其它蔬菜一起烹飪,而不是吃單純的燉排骨啊、烤鴨子啊,醬肘子啊,這樣雖然吃了肉,但是卻不會吃進太多肉,做到適可而止。
黃金法則5:
最後一條,也是最精華的一條的啊!真想吃肉的時候,不是和米飯和烤餅一起吃,而是隻吃肉。這不是因爲肉類和澱粉類的相互作用容易吸收身體的熱量,而是因爲湯混合米飯和肉夾着烤餅很香,所以無法忍受自己
這是邊吃肉邊減肥的金道。當然,這種方法不能在一週內減少三五斤,但是繼續下去的話,身體真的會變得輕鬆。
按照這個原則,製作減肥期間可以吃的肉菜吧。把肉塊換成肉片。當然,使用雞肉會更好。這裏用了五花肉,吃的時候,只吃瘦肉的蒸煮,不加糖,多用菜借肉的味道,而且吃的時候,記得不吃米飯,吃玉米!這樣解開貪婪,也不怎麼吃。
吃肉雖然好吃有滿足,但是並非所有的人都適合吃肉,肉類是飲食中蛋白質的重要來源,中國營養學會推薦每日食用50—75克肉。據專家介紹,9種患者應該更少的肉,即使肉類品種不當,烹飪處理不當,病情也會惡化。
1、腎功能損害者:肉是營養價值高的蛋白質,但爲了減輕腎臟的工作負擔,腎病患者的蛋白質攝取量略低於健康人的量,必須適應腎臟的排泄能力,必要時暫時停止吃肉。
2、心血管疾病患者:研究證實,攝入紅肉過多會增加心血管疾病的風險。紅肉中飽和脂肪酸的比例大,膽固醇含量高,不利於控制病情。不要吃排骨、肥牛等,用魚肉和豆製品代替。
3、脂肪肝患者:脂肪肝是由於肝細胞內脂肪堆積過多引起的,而肉的脂肪含量往往較高。脂肪肝患者不需要減少蛋白質的供應,應優先選擇少油調理的魚類,多用清燉和蒸煮方法調理肉類,去除浮油後再食用。
4、膽囊炎和膽結石患者:動物脂肪過多刺激膽囊收縮,肉中膽固醇增加膽結石的危險。因此,這樣的患者不吃肉,最好用含有豐富大豆卵磷脂的豆製品代替,配合蝦類和低脂肪乳製品補充蛋白質。
5、糖尿病患者:可以按健康人數吃瘦肉,但爲了避免心血管併發症,優先選擇魚和鳥肉。特別要注意的是肉類烹調應少油,以蒸煮方法爲好,避免燻烤煎炸,避免產生過多的糖化蛋白產物。
6、痛風患者:海產品以及動物內臟中含有較多的嘌呤,瘦肉中嘌呤雖然不算高,但積少成多,也不可隨意多用。因此,痛風患者應對肉類限制。同時,肉類攝入過量會造成尿液酸化,尿酸溶解度低,更易沉積在體內。
7、溼疹患者:溼疹屬於刺激性皮膚疾病,紅肉中的大量飽和脂肪酸可能加強皮膚變態反應,從而加重病情,因此宜少吃肉。
8、體臭患者:如果這樣的患者攝取蛋白質過多,代謝產生的尿素會從汗腺中排出,細菌分解後體味會惡化。一般來說,吃肉多的人體味道重,吃肉少的人體味道輕,與此有關。
9、過敏患者:部分人對牛羊肉等有慢性過敏症狀,如果檢測發現自己對某種肉有慢性過敏,應至少停止食用3個月,嚴重者1年以上,然後再試探性地食用,確認沒有不良反應,才能把這種肉納入食譜當中。
以上的特殊人羣,控制吃肉並不意味着蛋白質營養不良。飲食中可以代替肉的食物很多,除了水產品、蛋類、牛奶類以外,還有豆製品、堅果種子、澱粉豆。例如,一兩牛肉的蛋白質可以用一兩紅豆或一兩花生代替。
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