用什麼方法給孩子補鈣比較有效 2018正確給寶寶補鈣方法
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用什麼方法給孩子補鈣比較有用,怎麼補鈣比較好,本站小編就來說說。
01少吃鹽
我國居民食鹽攝入量是遠遠超過世界衛生組織的推薦值,尤其是北方有些地區吃得更鹹,而鈣的攝入量卻只有推薦值的一半。
鈉的攝入量與尿鈣排出量有很大關係。腎臟每排出 2 300 毫克鈉(相當於 6 克鹽),同時就會損失 40~60 毫克的鈣。攝入過量的鹽意味着會帶走更多的鈣需。
如果每天多吃 1 000 毫克的鈉(相當於 2.5 g 的食鹽),又不多攝入鈣,排泄的鈣全部來自於骨鈣,那麼每年會多損失 1% 的骨鈣。所謂「少吃鹽=多補鈣」絕非虛言。
02多吃水果
有流行病學研究表明,飲食中吃水果較多的人,在同樣的熱量和蛋白質攝入水平上,骨密度較高,青少年出現骨折的風險也減少。
這是爲什麼呢?
原來,水果中富含鉀元素,鉀元素可以減少尿鈣排出量,而水果中的維生素 C 也是促進鈣吸收的因素之一。
當然,雖然說多吃水果對減少鈣流失是非常有幫助的,但水果本身含鈣較少,不能用來替代這些鈣的主要食物來源。
03多吃綠葉菜
綠葉菜中不僅含有比較豐富的鈣,其中的鎂、鉀、維生素 K 和維生素 C 等營養素都是提升鈣利用率的因素。
有人說,蔬菜水果和堅果豆類中普遍含有草酸,草酸會降低鈣吸收,但其實綠葉菜經過焯燙就可以去除大半草酸。
推薦可以食用的綠葉菜包括:
菠菜、韭菜、莧菜、番杏、蘿蔔纓,另外,還有小白菜、奶白菜、油菜、菜薹、雞毛菜、芥藍、芥菜、茼蒿、西蘭花、萵筍葉、油麥菜等常見深綠色蔬菜。
04多吃乳製品
中國膳食中的鈣攝入量較低,在骨骼發育的各因素當中,鈣攝入量往往是「短板」。乳製品中含有能被身體高效利用的乳鈣,如果能夠把乳製品攝入量從 0 提升到每日 250 克(以牛奶計算),在不會過度增加蛋白質和飽和脂肪酸攝入量的同時,對提升孩子鈣攝入有益無害。
所謂乳製品中的蛋白質促進鈣流失,使奶類食物中的鈣無法利用的說法,也已經被研究所否認。
05多吃全谷雜糧
其實全谷雜糧的鈣含量本身就高於大米白麪,鉀、鎂含量更是遠遠高於精白大米,有利於提高鈣的利用率。
例如,普通秈米(長粒大米)的鉀、鎂含量分別爲 107 和 28 mg/100 g,而未經碾磨的黑秈米的鉀、鎂含量則分別爲 256 和 147 mg/100 g。小米的鉀鎂含量分別爲 284 和 107 mg/100 g,也大大高於精白米。
所以,雖然全谷雜糧中的植酸有降低鈣利用率的作用,但其中鈣含量和鉀鎂元素含量更多,足以彌補植酸造成的損失。
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