水果怎麼煮着才溫潤腸胃?水果煮着吃會損失維生素嗎?
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許多胃痛、胃病、胃脹等胃部不適的人經常擔心調節和滋養胃。他們不知道如何調節胃,也不知道吃什麼來滋養胃。事實上,如果我們每天吃的水果能改變我們的飲食方式,烹飪和食用會滋養胃。接下來,小編會告訴你吃什麼來滋養你的胃?如何煮水果來溫暖你的胃。
吃水果會失去維生素嗎?
營養專家認爲,用水果做湯會失去一些維生素,但失去的維生素很容易從其他食物中獲得,一些加熱的水果有特殊的飲食療效。
維生素C和B族維生素,水果所含的維生素A、蛋白質和碳水化合物根本不受影響。B谷多數民族維生素存在於穀物中。相比之下,水果的含量相對較小,問題不大。多吃粗糧可以攝入大量的B族維生素。維生素C是一種容易獲得的營養物質。加熱後的水果會失去維生素C,吃蔬菜可以得到補償。紅薯、青椒、番茄、甘藍、黃瓜、菜花、青菜等含維生素C特別高的蔬菜,你可以多吃這些蔬菜來彌補維生素C的損失。
水果煮的時候吃溫暖滋潤腸胃
着名營養專家表示說,家裏久存的蘋果,現在多半不好吃了。可以把它們烹熟吃。蘋果維生素C含量很低,熟吃並不可惜。其中的鉀、果膠、綠原酸、類黃酮之類有益成分加熱後仍可保留。加水煮後口味會變酸,要少加水,再加點棗來增甜就行了。蘋果蒸着吃、烤着吃也不錯,或者切碎粒混在煎餅裏,味道都很好。
鹽蒸橙是治療咳嗽最受歡迎的民間處方。橙子富含維生素C,市民也可以嘗試將橙子切片,用冷開水煮一會兒,然後放一點蜂蜜,喝果汁吃橙肉,不僅酸甜可口,還能溫暖胃。
冰糖雪梨是雪梨烹飪最常見的方式。方法簡單。將雪梨去核切塊,用適量冷開水和冰糖慢火煮半小時。梨能潤肺生津,清熱化痰。冬天吃冰糖雪梨滋陰潤肺是最好的。慢性氣管炎和慢性咽炎患者也可以吃一些冰糖雪梨進行飲食療法。
棗、山楂味酸,會刺激胃酸分泌,生吃對胃病刺激較大。通過調節,水果中所含的果酸被轉化,減少了對胃的刺激,但也能達到脾開胃、消化滯、促進血液循環和痰的飲食療效。
此外,甘蔗、馬蹄鐵等水果也可以在食用前煮熟。菠蘿、榴蓮等水果也可以做成菠蘿雞、菠蘿鴨、榴蓮煮雞等美味佳餚,不僅能讓人們享受美味,還能補充人體所需的營養。
現在是草莓上市的季節。專家說,如果你擔心生水果太冷,你可以把它榨成果汁或加熱。
自制熱果汁溫暖營養
人每天吃1~兩種水果可以保證維生素和礦物質的攝入,有助於提高人體的抵抗力。胃腸功能弱的市民可根據自己的喜好和口味選擇1~兩種水果用榨汁機制成果汁,在飲用前加熱到室溫或微熱。這不僅保證了營養入,又解決了水果生冷的問題,更適合腸胃的吸收。但不要溫度過高。高溫會破壞果汁中的營養成分。
市民還可以根據身體需要加入少量牛奶、維生素片、蛋白粉等,與水果一起榨成果汁。這不僅不會對果汁的味道產生太大影響,還能及時補充所需的營養。
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