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泡豇豆深受大家的歡迎,無論是大人下酒或是小孩下飯,清口、開胃,醃好後,可以隨吃隨取,十分便利。泡豇豆做的菜餚也十分地美味的哦。
用料:泡豇豆(酸豆角),肉末,泡紅辣椒,泡姜,泡白菜梗,生薑,少許生粉,料酒,鹽,雞粉,乾紅辣椒段,花椒粒
做法:先吧肉末用料酒、生粉、生薑末、少許鹽醃上。注意生粉不要放太多;把泡豇豆(酸豆角)、泡包菜梗、泡姜、泡辣椒切碎備用。炒鍋放油,燒熱下花椒粒、幹辣椒段爆香,下肉末煸炒至肉末微黃,香味出來。倒入泡豇豆等翻炒均勻,下雞粉調味起鍋。
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