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我們都知道,金絲瓜吃的就是裏面的瓜絲,有人在製作時直接用筷子把它挑出來,其實還有一種十分簡單的方法可以取出金絲瓜裏面的絲哦!
先將金絲瓜切成兩半,然後平放在蒸籠上,將瓜瓢朝下,蒸上5分鐘左右,就把金絲瓜取出來,放入事先準備好的冷水盆中,這樣一浸泡之後,只需要用手擠壓金絲瓜,裏面的絲就會很容易出來了,這種方法可是在烹製金絲瓜時必備的哦!金絲瓜的絲十分細膩,看起來很茂密,這樣一蒸一冷卻,很快就可以取出來了。
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