腰花怎麼去腥

腰花是動物的腎臟，用腰花做出來的菜餚有很多，常見的做法就是燒烤、油炸、燉湯等。想要吃上一頓美味的腰花大餐，那就要花點心思了。腰花買回來最難搞的就是去腥的問題了，如果腰花腥味十足，吃進肚子也不開胃。那麼腰花怎麼去腥？先別急，媽網百科馬上爲大家介紹腰花去腥的方法。

方法一：腰花可以使用白酒來去除，大概一個腰花用100克白酒就可以，再去掉腰花中的臭腺以後把腰花放到白酒中，然後用手擠捏，擠捏之後再放到清水中清洗就可以了。

方法二：可以使用花椒水去除腰花的腥味，同樣是去除腰花裏的臭腺以後，放入事先煮好的花椒水裏面浸泡，浸泡一段時間之後再用清水沖洗乾淨就可以了。

方法三：想要腰花去腥，可以對腰花進行適當的焯燙，焯燙腰花的時間要短，5秒鐘即可，時間過長會使腰花變老，口感變差。

腰花固然是美味又營養，但是它與生俱來的那股大腥味，足以讓廚房混沌很久。所以媽網百科提醒一下，大家在處理腰花的時候一定要注意把腰花的腥味去除，要不然製作出來的菜餚會讓人難以下嚥。