孕婦可以吃番茄醬嗎

「導讀」番茄因含有豐富的營養，又有多種功用被稱爲神奇的菜中之果。番茄醬中除了番茄紅素外還有B族維生素、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，那麼孕婦可以吃番茄醬嗎？番茄醬的營養價值如何？番茄醬怎麼做？小編將您領略番茄醬的甜蜜旅途。

孕婦可以吃番茄醬嗎

單從番茄醬的製作原料和所含營養物質來看，孕婦可以吃番茄醬嗎？答案當然是肯定的。番茄醬主要原料就是成熟的新鮮番茄，而番茄是適合孕婦食用的蔬果之一；此外番茄醬除了擁有番茄原有的營養外，和新鮮番茄相比，番茄醬裏的營養成分更容易被人體吸收。

懷孕期間孕婦對口味較挑剔，需要安排多元化的飲食結構，吃些番茄醬既補充多種維生素、膳食纖維，又可以促進食欲不用擔心食物熱量超標；同時也有美容護膚之功效，所以喜歡吃番茄的孕婦不妨在孕期適當常吃，但在懷孕期間，一些生冷食物也容易刺激孕婦的胃腸，容易引起腸胃功能紊亂，痙攣等現象。番茄醬作爲一種酸性醬類調味品，雖有豐富營養，對腸胃是具有一定的刺激性的，而此時孕婦的腸胃功能較弱，因此，腸胃功能較好的孕婦可適量食用，不可過多的食用番茄醬，更不可空腹食用。

孕婦吃番茄醬有什麼好處

根據營養學家研究測定，每天每天食用50克-100克番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。而番茄是番茄紅素最豐富的食物來源，番茄紅素有利於抑制細菌生長的功效，是優良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，抗癌效果是β-胡蘿蔔素的2倍；醫學研究發現，番茄紅素對於一些類型的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結腸癌；

番茄醬味道酸甜可口，可增進食慾，番茄紅素在含有脂肪的狀態下更易被人體吸收；尤其適合動脈硬化、高血壓、冠心病、腎炎患者食用，體質寒涼、血壓低，冬季手腳易冰冷者，食用番茄醬勝過新鮮番茄。現在您瞭解了番茄醬的營養價值，下面小編分享八個妙招，教您巧妙吃番茄。

好處1：美容、防衰老

將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。

好處2：治高血壓

每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。

好處3：治貧血

將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血。

好處4：治肝炎

取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳。

好處5：防中暑

將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。

好處6：退高燒

將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒。

好處7：防癌

因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用。

好處8：治潰瘍

輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。

孕婦吃番茄醬怎麼做纔好

大家是否擔心購買的番茄醬有過多的添加劑，食用不安全？番茄醬可以在家做嗎？番茄醬怎麼做？小編教您一招，在家制作簡易番茄醬。

自制番茄醬

原料：番茄沙司4茶匙（20g），番茄醬2湯匙（30g），辣椒醬2茶匙（10g），白砂糖1茶匙（5g），茴香籽1茶匙（5g），熟芝麻1湯匙（15g），瓜子仁1湯匙（15g），香菜2茶匙（10g），香蔥花1茶匙（5g），生抽2茶匙（10ml），水2湯匙（30ml）

做法：將所有用料混合在一起，攪拌均勻即可。

酸甜番茄醬

主料：番茄

輔料：檸檬、冰糖

1、番茄劃十字放入開水燙一下，將燙好的番茄剝去外皮後切成塊狀。

2、切塊的番茄放入攪拌機打成泥狀，將打好的番茄泥倒入小湯鍋內。

3、鍋裏的番茄泥加入冰糖，鍋開後轉小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地攪拌，以免粘鍋。

4、熬至粘稠，呈“醬”狀時，擠入檸檬汁繼續熬2－3分鐘即可。

孕婦能吃哪些番茄醬美食

孕婦能吃哪些番茄醬美食呢？其實還蠻多的，有番茄醬土豆球、番茄醬面、番茄醬雞翅等等。那麼這些美味的番茄醬美食是如何做出來的呢？下面介紹番茄醬土豆球和香菇番茄醬意麪的做法：

番茄醬美食一：茄醬土豆球

用料：番茄醬、土豆、蒜末、鹽、雞精

做法：

1、土豆去皮蒸熟，待涼後壓成泥，捏成球

2、炒鍋放油，油七成熱時放土豆球進去，小火煎炸

3、等土豆外面發黃時放入蒜末，炒出香味

4、倒入番茄醬一起小火慢慢炒

5、中途加鹽，出鍋時加少許雞精拌勻即可。

番茄醬美食二：香菇番茄醬意麪

用料：香菇 180克,切條、番茄 2箇中等大小,切丁、煮好的花芸豆 200克、橄欖油 1／2湯匙、鹽 1／2茶匙、蒜 2顆磨蓉、羅勒 1／2茶匙、番茄醬 2湯匙、水 300毫升

做法：

1、橄欖油倒入，稍稍加熱，加入蒜蓉，鹽，羅勒，炒香。

2、加入蔬菜和豆子，翻炒1到2分鐘，加入水，轉中火，繼續烹調2到3分鐘，不斷攪拌。

3、加入番茄醬，轉小火，繼續烹調10分鐘，邊煮邊用鍋鏟把豆子和番茄切碎。

4、意麪開水煮10分鐘瀝乾，然後把醬淋上去。

番茄醬和番茄沙司的區別

番茄醬和番茄沙司都屬於調味品，其應用的領域，在西餐中較爲常見。因其樣子長得差不多，因此常常會讓人傻傻分不清，到底番茄沙司和番茄醬的區別是什麼呢？它們主要有兩種區別，分別是加工上的區別和口味上的區別，如下：

區別一：加工不同

其實番茄沙司和番茄醬的區別就在加工上面，番茄沙司是番茄醬加入食鹽和糖在色拉油中炒熟製成，它可以直接作爲食物的配料，是比番茄醬更加豐富的醬料，番茄沙司還有多種口味，最常見的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鮮口味。番茄醬保留更原始的番茄口感，沒有增加太多調味品，保持了番茄的味道，一般可以與其他調料搭配使用。

區別二：口味不同

番茄沙司和番茄醬也因此在口味和口感上都有所不同，而番茄沙司和番茄醬最大的區別在於番茄沙司可以直接食用，而番茄醬則必須經過烹飪處理。