臘雞腿可以怎麼吃
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臘雞腿有哪些吃法?有哪些做法?雞腿肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一哦。下面媽網百科告訴你臘雞腿可以怎麼吃吧。
青椒香乾炒臘雞腿
主料:青椒70g、香乾80g、臘雞腿220g 、輔料油適量、雞精適量。
做法:
1、材料:青椒、香乾、臘雞腿(已清洗)。
2、將青椒切開去蒂去籽清洗一下。
3、放在案板上切開,待用;將香乾放在案板上切開,待用。
4、將臘雞腿放在案板上剁成小塊。
5、燒鍋倒油燒熱,下入剁好的臘雞腿翻炒翻炒。
6、接着,合入切好的香乾,加適量的清水,翻炒一下煮開。
7、然後,合入切好的青椒翻炒翻炒。
8、然後,加適量的雞精。
9、炒勻,即成。出鍋,裝盤。
小貼士
臘雞腿有點鹹味,無需加鹽了。
芋頭蒸臘雞腿
主料:臘雞腿350g、山芋150g、輔料薑片6片、紅葡萄酒適量、油菜心適量。
做法:
1、準備材料,山芋切片。
2、臘雞腿解凍後,入冷水鍋燒開一分鐘飛水,清除其雜質。
3、飛水後將雞腿洗淨,放在鋪有芋頭的盤子裏,上面放幾片姜去腥。我還在雞腿上面均勻撒了些葡萄酒。
4、大火燒開後中火蒸20分鐘,將雞腿拿出去骨切厚片裝盤即可。
5、其實這芋頭的味道一點也不遜於雞腿。
小貼士:臘雞腿蒸前要飛水,去掉其雜質。