怎麼挑選新鮮的野生藍莓

藍莓是一種食用價值非常豐富的水果，特別是野生藍莓，它的營養價值不是一般的水果能夠比擬的。野生藍莓的價格也會比種植的藍莓要貴上一點，主要是因爲野生藍莓的花青素等營養物質含量會比種植的藍莓要高。有些不法商家就瞅準了這一點，利用假的藍莓來充當野生藍莓，騙取消費者的錢財，這些假藍莓口感和營養與真藍莓有很大差異。那麼怎麼挑選新鮮的野生藍莓？先別急，媽網百科馬上來救場，給大夥支招如何挑選新鮮野生藍莓。

「頂部光禿禿」用紙擦一下果皮，如果紙上留有顏色，說明是野山棗或櫻桃染色冒充的。

「外表細滑圓潤」好的藍莓圓潤、大小均勻，表皮細滑、不黏手；大小不勻、表皮粗糙的說明發育不良，不宜選購。

「顏色藍紫色」好的藍莓表皮爲藍紫色。覆有白霜；如果顏色發紅，說明尚未成熟；白霜不明顯或沒有白霜，說明存放過久已不新鮮。

「香氣馥郁」好的藍莓香氣馥郁，嚐起來酸甜可口，沒有果核；如果香味較淺，嚐起來酸澀，說明尚未成熟；果核很大的是假冒的，不宜選購。

「果實結實」用手捏一捏，好的藍莓果實結實；如果捏起來很軟，還有汁液滲出，說明已經熟過了；如果果肉乾癟、表皮起皺，說明存放過久，水份嚴重流失，不宜選購。