蝦皮怎麼做
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蝦皮做法簡單，就是是沒有下廚經驗的年輕媽媽也能輕鬆學會呢，蝦皮無論是煮湯還是做法都可以下一點，因爲蝦皮是極爲鮮美的海鮮調味品，那麼蝦皮怎麼做呢？下面媽網百科就爲大家介紹幾種蝦皮的家常做法！
做法一：蝦皮雞蛋羹
材料：蝦皮一兩、雞蛋兩個、蔥花少許。
做法：
1、將蝦皮用開水泡洗（一般海產乾貨或多或少都有一些曬乾的海草)；
2、將蝦皮雞蛋打入大碗中，放入鹽和味精或雞精；
3、加入少許水，打勻之後放入蔥花；
4、放水蒸大約十分鐘就可以上桌了。
做法二：油酥蝦皮紫菜湯
材料：蝦皮，紫菜，大骨湯，雞蛋，大蒜。
做法：
1、將大骨洗淨，過開水洗淨血污。
2、加薑片小火熬製2小時。
3、取適量湯水，燒開。
4、放入紫菜，雞蛋打散，加鹽味精。
5、起鍋後放入油酥蝦皮和蒜花即可。
