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清燉鯉魚湯雖然看上去挺簡單的，沒什麼複雜的地方，就連最複雜的處理鯉魚也交給了魚店老闆，那麼是否就沒啥可注意的呢？其實不然，咱們燉鯉魚湯，最講究的可是時間呢！
Q：清燉鯉魚湯多長時間？
A：清燉鯉魚湯一般在加水後，用大火煮開鍋後，調成小火慢慢燉1小時即可。
在這裏要提醒大家的是，這個1小時是就瓦鍋而言，最好用瓦鍋來燉鯉魚湯，因爲瓦鍋本身加熱慢，散熱慢，加上密封的狀態，可以讓湯味道變得更香濃。
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