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淡菜乾和菜其實沒有半毛錢關係，淡菜是海產品的一種，很多人都喜歡吃淡菜，特別是用來煮湯，簡直是越大越好。那麼喜歡吃淡菜的你又是否知道淡菜乾的營養價值呢？
淡菜乾是一種常見的海味食品，營養價值比較高。據悉，每100克淡菜裏面就富含蛋白質高達59.1克，脂肪7.6克，糖類13克，鈣也高達277毫克，其次含有鈣、磷、鐵等微量元素。
此外，淡菜乾含有着多種維生素，因爲淡菜不容易保存，所以製作成淡菜乾，放的時間可以更長一些。大家再選購淡菜的時候要挑個頭均勻的，不大也不小，顏色深黃色的最好。
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