鮮淡菜的營養價值
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傻傻分不清，竟以爲鮮淡菜就是新鮮蔬菜！雖然說鮮淡菜名爲菜，但是它並不屬於蔬菜的一種，讓大家意想不到的是，它居然是貽貝科動物的貝肉，海鮮產品，小夥伴們是不是驚呆了呢？鮮淡菜用來做飯菜真是既美味又營養，因此深受大衆的歡迎。那麼問題來了，究竟這個鮮淡菜有啥營養價值呢？且聽媽網百科詳細解說一番。
淡菜的營養價值很高，並有一定的藥用價值。淡菜蛋白質含量高達59%，其中含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量爲7%，且大多是不飽和脂肪酸。另外，淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。由於淡菜所含的營養成分很豐富，其營養價值高於一般的貝類和魚、蝦、肉等，對促進新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用，所以有人稱淡菜爲"海中雞蛋"。
「補肝腎」特別適合氣血不足，營養不良者食用。
「助腎陽」對老年人腎陽虛有幫助，搭配麻雀肉燉食效果更佳。
「消癭瘤」淡菜配伍冬瓜、蘿蔔或紫菜煨食。
「補虛斂汗」體虛盜汗可用淡菜配伍雞蛋炒食。
