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新鮮的花螺一上市,很快就會被會吃懂吃的食客們挑走,而沒有下廚經驗的小白就很容易挑到一些不新鮮的花螺,不新鮮的花螺不僅口感差,吃了還很容易對身體造成不良的反應,那麼花螺怎麼辨別新鮮呢?彆着急,媽網百科有妙招,趕緊來學一學!
辨別方法1、挑螺的時候,先挑有伸頭出來,那都是活的。
辨別方法2、新鮮的花螺會伸頭出來,一挑它就縮進去了,可以拿兩個螺對敲一下,聽聽聲音,好的螺聽起來的聲音比較緊實,不好的螺聽起來空空的,聲音就不一樣,有的一打開就是空的或者帶泥巴的,就要挑掉。
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