鯊魚肉乾的做法
本文已影響2.03W人
本文已影響2.03W人
鯊魚肉幹就是乾製的鯊魚肉,這樣可以更好地防止鯊魚肉變質,那麼我們拿到了鯊魚肉乾應該怎麼來做菜呢?其實很簡單,泡一泡就可以將鯊魚肉乾泡軟,怎麼做就接着往下看吧!
「鯊魚冬瓜湯」
準備材料:鯊魚肉乾、冬瓜、姜、蔥、胡椒粉
做法:
1、將鯊魚乾切成塊狀,放入水中浸泡變軟;
2、冬瓜切成厚片,姜切片、蔥切段;
3、在鍋中放油燒熱,下入蔥姜爆香;
4、將鯊魚肉放入鍋中翻炒,加入適量清水燜煮;
5、鍋中湯汁燜煮變白之後放入冬瓜,改用小火燜煮;
6、煮至冬瓜變透明之後,撒入少許胡椒粉和食鹽調味即可。
「姜蔥炒鯊魚肉」
準備材料:鯊魚肉、油、生抽、姜、蔥、料酒、胡椒粉
做法:
1、將鯊魚肉乾浸泡變軟,清洗乾淨,用廚房用紙吸乾水分;
2、在平底鍋中放入適量食用油,把切塊的鯊魚肉放進去煎;
3、鯊魚肉煎至兩面黃之後加入薑絲、料酒、胡椒粉一起慢煎;
4、最後放入生抽,加入少許清水和雞精調味,大火燒開後收汁即可。