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奶酪在吃之前，一般都需要軟化，特別是做餅乾或者做包點的時候，軟化是必須的哦！但根據室溫的不同，需要的時間也不同。到底奶酪怎樣軟化呢？
很多人都建議大家軟化奶酪的時候通過隔水加熱軟化，但是片狀的奶酪需要軟而不需要化，那應該怎麼做呢？
準備一條幹淨的毛巾，放入煮開的熱水中燙一下，直到八十度的時候，就將毛巾拿出來，感覺燙的話可以用鑷子加起來。
將毛巾擰乾之後，包裹住片狀的奶酪。哦，對，記得是沒有拆開那層透明薄膜的片狀奶酪，包起來過一會就發現奶酪已經軟了，此時就可以進行下一步了。
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