鹽漬海蔘怎麼發
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鹽漬海蔘是一種加工食品，要吃之前還需要花點時間將它泡發。至於鹽漬海蔘怎麼發，下文將有介紹：
1、用水將鹽漬海蔘清洗乾淨，把表面鹽份去掉。
2、順着切口將海蔘切開，併除去沙嘴，切斷筋，清洗乾淨。
3、將海蔘放入乾淨無油的鍋內，加入適量水，用大火煮40分鐘。
4、將海蔘自然冷卻撈出，洗淨。
5、將洗好的海蔘再次放入盛有清水的鍋中，注意，把第一次煮後用手掐感覺較硬的海蔘先放入鍋裏，較軟的後放入鍋裏，這樣有利於海蔘同時發好。
6、將海蔘放入鍋中後，用中火煮20~30分鐘左右，熄火，讓鍋內的水和海蔘自然冷卻。
7、撈出海蔘，用手逐個掐海蔘側面肉，能掐透的海蔘選出來，放入涼水盆內，不能掐透的海蔘再放入鍋內加涼水慢火煮5分鐘左右，等水稍涼一點兒後撈出海蔘，再用手掐海蔘側面肉……如此反覆進行，直到每個海蔘都能掐透。
8、將處理好的全部海蔘放入涼清水盆內，加入冰礦泉水浸泡48個小時，即可發好海蔘。
媽網提醒：在後面的浸泡過程中，應注意更換3~4次清水。
