銀耳蓮子湯的注意事項
本文已影響1.76W人
本文已影響1.76W人
1、銀耳性潤而膩,風寒咳嗽及溼痰壅盛者慎食,若食後有大便泄瀉者也不適宜。冰糖銀耳含糖量高,睡前不宜食用,以免引起血黏度增高。
2、選購時銀耳以乾燥、色白微黃、朵大、有光澤、膠質厚者爲上品。顏色過白則常是經加工漂白的,色黃暗濁者則是儲存過久,均不宜選購。
3、銀耳在食用前一定要用冷水浸泡再用熱(溫)水浸泡20至30分鐘,然後用清潔水反覆沖洗幾次後纔可食用。泡發後應去掉未發開的部分,特別是那些呈淡黃色的部分。
4、變質銀耳不可食用,以防中毒。變質的幹銀耳呈焦黃色或綠褐色,不鮮亮,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑點,或橘紅色斑塊,經水泡後,發粘有異味。另外,凡表面長有絨毛狀的幹品就有發黴的危險。
5、吃新鮮木耳謹防中毒。鮮木耳中含有一種卟啉的光感物質,食用後若被太陽照射會引起日光性皮炎。人體曝曬部位易出現皮膚瘙癢、水腫,疼痛,甚至壞死,若水腫出現在咽喉黏膜,會出現呼吸困難等。幹木耳是經過曝曬處理的成品,在曝曬過程中會分解大部分卟啉,而在食用前,幹木耳又經水浸泡,其中含有的剩餘毒素會溶於水,使水發的幹木耳無毒。
6、喝隔夜的銀耳湯易中毒。不論是袋栽銀耳,還是露天鍛木栽培的銀耳,都含有較多的硝酸鹽類,經過烹煮之後,如果放的時間較長,在細菌的分解作用下,硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了隔夜的銀耳湯,亞硝酸就會自然地進入血液循環,使人體中正常的血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白,從而喪失了攜帶氧氣的能力,引起中毒,發生腸原性青紫症的一系列症狀。
7、銀耳中毒,是由黃桿菌外毒素引起的。黃桿菌外毒素主要對人體的大腦、肝臟和腎臟均有嚴重的損害。吃了變質的銀耳後3至7小時陸續出現頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、嘔血、咯血、血尿;全身有出血點,皮膚黃染,昏迷,抽搐,最後發生腦水腫或肝壞死而死亡。食用後發現中毒時,輕者可用甘草 30克、綠豆60克、白茅根30克,水煎服,以愈爲度;重者可住院對症治療。
銀耳蓮子湯的功效
蓮菜排骨湯的注意事項
桂圓銀耳蓮子湯的功效
銀耳蓮子蓮子湯能下奶嗎
銀耳蓮子湯的功效
銀耳百合蓮子紅棗湯的功效與作用 銀耳百合蓮子紅棗湯的食用方式和注意事項
木耳菜湯的飲食注意事項
銀耳蓮子湯的做法
花生蓮藕豬腳湯的注意事項
冰糖銀耳蓮子湯的做法
花生蓮藕排骨湯的注意事項
銀耳蓮子湯的做法
【怎樣做蓮子銀耳湯】蓮子銀耳湯的做法 蓮子銀耳湯怎麼做好吃
銀耳蓮子湯的熱量
銀耳蓮子湯的功效
木耳菜湯的注意事項
桂圓銀耳蓮子湯的做法
蓮子百合銀耳湯的做法
蓮菜排骨湯的注意事項
銀耳蓮子湯的做法
黃豆蓮藕排骨湯的注意事項
銀耳蓮子湯的做法
銀耳蓮子湯的做法
雪梨銀耳蓮子湯的做法
桂圓銀耳蓮子湯的做法
食用百合銀耳羹注意事項
銀耳蓮子湯的其他功效
銀耳蓮子湯的適宜人羣
冰糖銀耳蓮子湯的功效
銀耳蓮子湯的熱量