春季減肥食譜吃什麼? 7款春季瘦身湯健康減脂受歡迎
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飲食減肥法是一種通過改善飲食飲水來控制體重從而減肥的方法。相比市面上流通的種種減肥藥及節食減肥法,飲食減肥法無疑是一種健康有效的減肥方法。因其操作簡便,對身體副作用小,故而受到很多人的青睞。
減肥飲食的五個誤區別碰觸
【誤區一】澱粉和肉類不能進食
其實一個自制能力好的人,在一餐中澱粉質及肉類絕對是可以同時進食的。有此理論出現,相信是因爲,很多人都會不自覺地愈吃愈多,這樣自然容易出現致肥的可能。
相反若一餐中只吃澱粉質,一個人極有可能吃兩碗飯已經足夠,吃肉的話亦會感到飽肚,所以分量上可能會較澱粉質及肉類同時吃來得少,這樣亦好像令體重減輕了,但這並不是因消化系統改變而瘦下來。其實只要懂得控制進食的分量,自然可以輕鬆瘦身。
【誤區二】吃“薯”容易致肥
可能市面上很多易致肥的食物都跟“薯”字有關,例如薯片、炸薯條等,令一衆有心減肥的人都以爲在減肥期間不宜吃“薯”字的食物,其實,它本屬低卡食物,容易致肥全與烹調方法有關,大家別用有色眼鏡來看它。
“薯”字所含的營養,其實比米及麥還要高,與米的熱量相似,但鈣質比糙米高出五倍,鐵質比白米多三倍,蛋白質、維他命C亦相當豐富。
一般人都以爲“薯”字含有太多澱粉質,但其實“薯”字與麪包相比,碳水化合物要少兩倍半,若以吃豬肉時的脂肪與“薯”相比,脂肪更易致肥。所以要烹調方法得宜,不要加入太多的油分,吃“薯”是最好的飽肚食物,較好的烹調方法不妨將“薯”煮熟,再撒上胡椒、鹽、檸檬汁,便可成爲低熱量的美味小菜了。
【誤區三】減肥食譜愈低卡愈低脂肪愈好
絕大部分水果都屬於低卡低脂肪的食物,除了含有豐富的纖維外,更含有胡蘿蔔素及維他命C等營養成分,不同的水果都會有不同的特性及功用,所以不少人都以爲其營養豐富,不吃正餐而以水果代替。
衆多生果之中,蘋果熱量高,提子糖分高,都不宜在減肥期間多吃,更千萬別以它們來代替正餐。正由於水果的低脂低卡關係,體重都會因此而降下來,但水果始終缺乏肉類及五穀類食物應有的營養,長期食用容易導致營養不均衡等情況。
低於八百卡路里的餐單可能會導致營養不良,而且會令基礎代謝率下降,導致以後多吃一點會比較容易發胖。減肥期間宜少吃多餐,令血糖平穩,因血糖過低會導致冒冷汗、手軟腳軟、肚餓、疲倦等情況出現。
但睡前三小時最好不要吃東西,因爲這樣會令脂肪容易積聚,如長期節食過度亦會造成營養不良,而且更可能會過早出現骨質疏鬆症。
【誤區四】晚上吃容易肥
NO!消耗的總量是導致你發胖的原因。
應該說,導致你發胖的原因是你在24小時內消耗的總的卡路里或者說是一個星期內消耗的總量,所以你晚上攝入的這些卡路里是沒有關係的。因爲你在晚上的時候可能會更累些,你的分解也可能會降低。所以你也許會傾向於比白天吃的更多,或者是更高熱量的食物。
但是你要留意這些飲食的量和卡路里的含量,隨時關注飢餓的警報,你要保證飲食是適應自己的生活方式的。
【誤區五】每天在同一時間吃飯是最好的
NO!最好是根據胃的需要。
當你餓的時候就吃,而不是當時鍾顯示是吃飯的時間你纔去吃。
這樣可以讓你和吃飯的時間保持一致性。當你不餓的時候強迫自己去吃,或着是餓了的時候又不吃,這樣是很難堅持下去的。如果你必須在某一個特定的時間吃飯,比如說是在工作的午餐時間,那其他的時候就少吃點或者是當你的胃有需要的時候再吃。
春季減肥的7個瘦身湯推薦
1、除脂瘦身番茄蘆筍紫菜湯
功效:降壓消脂、健胃消食、健體瘦身。
材料:紫菜6片,扁尖80克,蘆筍240克,番茄2個,味粉、鹽、醬油、麻油、上湯各適量。
做法:鮮筍、番茄洗淨切好。扁尖發好、洗淨、撕開,再切長段。紫菜撕成大塊狀。起炒鍋,放5碗上湯,扁尖、番茄、鮮筍,加調味料,煮5分鐘,再放入紫菜,淋上麻油即可上桌。
2、山斑魚豆腐瘦肉湯
功效:滋陰潤燥、輕身強智、消除脂肪。
材料:山斑魚(剖淨)約400克,瘦肉(切片)160克,豆腐(切塊)1塊,姜2片,鹽、胡椒粉適量。
做法:山斑魚煎至兩面黃備用。待水煲沸,放入各作料煲1~2小時,撇去浮沫,以鹽、胡椒粉調味即成。
3、田雞冬菇草菇蘑菇湯
功效:利水消腫、益氣延年、消脂降壓。
材料:田雞640克,冬菇20克,草菇160克,蘑菇80克,姜、鹽、生抽各適量。
做法:田雞洗淨,冬菇浸軟去腳,草菇切去泥頭洗淨,蘑菇衝淨。水煲開後,將田雞、冬菇、草菇、薑片加入煲20分鐘,加蘑菇再煲10分鐘,下鹽、生抽調味即可。
4、素蝦仁冬瓜盅
功效:補益五臟、分解脂肪、清腸降壓。
材料:冬瓜盅1個,竹笙8克,白果120克,冬菇2朵,扁尖40克,白蘿蔔1個,素蝦仁(豆製品)80克,鮮筍1支,味精、鹽、麻油、上湯各適量。
做法:鮮筍、白蘿蔔去皮洗淨,切小丁塊;竹笙發好切小段;冬菇泡好去蒂,洗淨切小丁塊;扁尖發好洗淨切小丁塊。冬瓜兩頭切平,外皮雕花備用。白果、素蝦仁洗淨與上列材料一起,全部放進盅裏,加調味料,上湯8碗,上籠蒸20分鐘拿出,淋上麻油即可上桌。
5、黃豆醬黃魚豆腐湯
功效:健脾開胃、清熱潤燥、減肥瘦身。
材料:黃魚1條,豆腐2塊,油炸粉、酒各1湯匙,花生油3匙,黃豆醬3茶匙,薑汁1茶匙,蔥2根。
做法:將魚剖開,除內臟,洗淨;魚背劃幾條裂縫,再放入鹽、酒和薑汁液泡2小時,然後沖水,瀝乾。油炸粉加水調成糊,將魚黏糊,用熱油炸至金黃色。黃豆醬加2碗水調勻放熱油鍋內,加入切成小塊的豆腐和炸魚;先用猛火煮開,小火燜2分鐘,再加調味料,加蔥花便可飲用。
6、無花果雪梨雪耳瘦肉湯
功效:清潤消滯、降壓通便、有利減肥。
材料:雪梨(去心,切塊)1個,雪耳(浸透,撕開)幾朵,無花果(切片)2粒,瘦肉160克,鹽適量。
做法:將豬肉塊出水過冷後,與雪梨、雪耳、無花果加開水煲1~2小時,以鹽調味即可。
7、火腿蓮子銀耳雞湯
功效:養血生津、益氣耐飢、減肥輕身。
材料:雞1只,火腿20克,淮山20克,蓮子40克,銀耳20克,蜜棗4枚,鹽適量。
做法:蓮子用清水浸1小時,去心;淮山、蜜棗洗淨;銀耳用清水浸1小時,撕成小洗淨;雞切去腳,洗淨,放入開水中煮10分鐘,取出洗淨,如怕肥,將水面浮起之油脂撇去及把部分雞皮撕去。蓮子、銀耳放入開水中煮5分鐘,取起洗淨。水適量放入煲內煲開,放入雞、火腿、淮山、蓮子、銀耳、蜜棗煲開,慢火煲3小時,下鹽調味即成。
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