每週吃幾次西紅柿 冬天的抑鬱症遠離你
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據英國《每日郵報》報道,新研究表明,每週吃幾次番茄可以減少抑鬱症的危險。研究人員表示,與每週吃不到一次西紅柿的人相比,每週吃2~6次西紅柿的人患抑鬱症的危險減少了46%。每天吃西紅柿可降低抑鬱症隱患52%。但是研究發現,捲心菜、胡蘿蔔、洋蔥和南瓜等健康果蔬卻沒有這種神奇的特抗抑鬱功效。
研究人員稱,番茄紅素與心理健康和身體健康關係密切,其機理是番茄紅素可降低氧化壓力,防止健康大腦細胞受損。
三種抗抑鬱的西紅柿飲食
西紅柿蛋塊湯
材料:
麪粉小半碗,蔥1根,雞蛋1根,西紅柿1根。
製作方法:
鍋內熱油,切的蔥花爆香,西紅柿塊。加鹽、胡椒粉、胡椒粉炒成番茄醬。加水煮沸。麪粉加點水,朝一個方向攪拌成麪糰。倒入燒開的湯中蓋鍋蓋煮熟疙瘩。最後,雞蛋放在鍋裏,把雞蛋浮起來放在鍋裏。
效果:健腦抗衰老,抗抑鬱,有助於預防心腦血管疾病。
西紅柿燉牛肉
做法
1、將牛肉洗淨切成小方塊,姜切末蔥切段;
2、菜油燒至5—6成熱時,將牛肉炸過撈出;
3、鍋中留底油放入炸過的牛肉,放水(以淹過肉爲宜)加入薑片、料酒、蔥段、食鹽調味;
4、將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝去皮切成月牙塊放入鍋中,用小火燒60分鐘即可。
效果:適合冬季補充,健脾健胃。
番茄炒蝦
主要材料:蝦300克,番茄250克
輔助材料:豌豆50克
番茄炒蝦的方法:
1.蝦去皮、頭、尾、斜刀抹刀片,放入碗中加入鹽、料酒,加入蛋白、水澱粉
2.在湯匙中加入植物油加熱溫度,加入蝦切開的湯匙內留下底油,加入洋蔥薑末炒香,加入西紅柿丁炒,立即加入鹽、味精、糖、蝦,用水澱粉粘稠,加入綠豌豆,加入明亮的油。
效果:營養豐富,冬季補充能量增強體質的飲食選擇。
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