香蕉皮的顏色根據健康的意義而不同
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香蕉是人們家常吃的水果,香蕉本身也有很多養生效果,吃香蕉有什麼禁忌呢?讓我們和小編一起看看。
香蕉的成熟度不同,對人體的健康作用也不一樣:
青皮香蕉減肥
日本弘前大學加藤陽治教授發現,未熟透的青皮香蕉富含“抗消化性澱粉”,其升糖指數更低。也就是說,吃的香蕉越青,攝取熱量越低,有利於控制體重。
黃皮香蕉美容
皮膚不想美容的人,建議吃表皮變黃的香蕉。這種顏色的香蕉成熟,含有更多的維生素B2和維生素B6,對預防皮膚問題有很好的作用。日本東北大學大久保一良教授發現,黃皮香蕉的抗氧化作用很強,能有效去除人體裏的自由基,從而起到美容效果。
褐皮香蕉有助於消化
成熟的香蕉在表皮上有黑點和褐色,研究表明這種褐皮香蕉含有水果中罕見的磷脂質,有抑制胃潰瘍的效果,平時食慾不佳的人可以吃褐皮香蕉,幫助消化。
香蕉與禁忌
香蕉+酸奶:同食容易產生致癌物質。
香蕉+土豆:同食會引起面部生斑。
香蕉+芋頭:同食會引起腹脹,中毒。
香蕉+紅薯:禁止同食,
香蕉+土豆:同食容易長斑
香蕉+芋頭:同食腹脹
如何選擇好吃的香蕉
第一步是觀察香蕉的顏色。一般來說,好的香蕉有金黃色的光澤,香蕉的一部分外部的光澤可能有點綠,但對香蕉的質量沒有什麼影響。而超完美光澤也可能有人爲催熟的成分,這就需要大家進一步甄別了。
第二步,觀察香蕉的外皮。一般香蕉的外皮完全沒有損傷,有損傷會影響食用。但是,香蕉的外皮有黑點是正常的,沒有腐爛的地方就好了。另外,香蕉柄上有綠色是很常見的。因爲這個部分成熟最慢。
第三步,看手感。拿起香蕉,好香蕉手感厚而不硬,成熟度正好。太硬,則還沒完全成熟;太軟,已經成熟比較久了,可能會影響口感。當你發現香蕉柄即將脫落或脫落時,這種香蕉可能已經成熟很長時間了。
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