補陰虛的粥有哪些 用沙蔘熬粥的方法

【粥方組成】沙蔘15～30克，梗米1～2兩，冰糖適量。

【功效主治】潤肺、養胃、祛痰、止咳。適用於肺熱肺乾燥、咳嗽少痰或肺氣不足、肺胃陰虛久咳無痰、咽乾或熱病後津傷口渴。

【煮法】首先取沙蔘l5~30克，煎藥汁，去渣，加梗米煮粥，煮粥後加冰糖煮薄粥。或用新鮮沙蔘30～60克，洗淨後切片，煎取濃汁同梗米、冰糖煮粥服食。

【粥義解說】沙蔘是中醫臨牀上常用的藥物，通常有北沙蔘與南沙參與的區別。北沙蔘是傘形科多年生草本植物珊瑚萊的根，南沙蔘是桔梗科植物杏葉沙蔘、輪葉沙蔘的根。在古代醫藥文獻的記述中，只有一種沙蔘，即南沙蔘。至清代《本草綱目拾遺》、《本經逢原》兩書問世以後，始將沙蔘分爲南、北兩種。南沙蔘加北沙蔘是不同科質的兩種植物藥材，一般認爲兩種藥物的功能相似。但細分，南沙蔘偏清肺祛痰北沙蔘養胃生津的作用是理想的。

沙蔘粥的主要作用是潤肺乾燥和清肺熱。南沙蔘和北沙蔘都很甜。《粥譜粥品6》中寫道:沙蔘粥，漱口，治療肺熱。補充陰主要是指補充肺胃陰。熱病後期，肺胃陰傷多發，津口渴少，選擇沙蔘粥，確實有清熱潤肺胃的作用。所謂治療肺熱，是指肺乾燥肺痰的患者，肺陰不足，虛火燒肺的肺結核患者，或者陰虛火旺盛的虛勞發熱，經常出現咳嗽少、痰少、咳嗽少、咳嗽少、口渴乾燥等症狀的沙蔘粥，有清熱止咳、生津潤肺的效果。加入冰糖，既能調味，又能增強沙蔘粥的療效。祖國醫學認爲，冰糖的作用是補中益氣，潤胃肺，止咳，化痰唾液。可以說是潤肺止咳的良藥，砂參加冰糖和米粥，更受到表揚。