兒童鉛中毒的危害從飲食開始 這些飲食問題你注意了嗎

鉛中毒已經不是個陌生的話題。每個父母都會關注兒童鉛中毒的話題。兒童鉛中毒的原因有很多，但預防也很簡單。今天，讓我們來看看哪些食物能有效預防鉛中毒。

鉛中毒的危害是什麼

飲用鉛污染的水，吃含鉛高的食品，如爆米花、松花蛋的嬰幼兒吃油漆牀架、玩具，或者吃含鉛器皿內煮或放入的酸性食品，或者吃含鉛污染的穀物、蔬菜等

鉛毒對兒童的危害主要是神經系統的損害。鉛長期積累在兒童體內，對大腦造成不可逆轉的永久損害。長期低劑量接觸鉛，會導致兒童注意力不集中、眼手協調差、學習記憶差、智能低等嚴重後果。

鉛在體內的吸收途徑與鈣、鐵、鋅、硒競爭，飲食中鈣、鐵、鋅、硒豐富，可減少鉛的吸收。特別是牛奶中含有的蛋白質可以與體內的鉛結合成不溶性化合物，經常喝牛奶可以大幅度減少人體對鉛的吸收量。

接下來我們就具體來看看飲食防鉛中毒該怎麼吃。

鉛中毒飲食建議

動物肝、動物血、肉、蛋、蝦、豆製品等可排出體內鉛。這些食物也可以提供豐富的蛋白質，還可以爲嬰兒補充鐵、鈣、鋅等微量元素。充足的鐵和鈣、鋅有利於鉛的排放，同時也能阻止鉛的吸收。

不宜過多食用粉絲、油條。雖然粉絲、油條好吃，但兒童卻不宜常吃和多吃。因爲這些食品在製作過程中會加入明礬，明礬是傳統的食品改良劑和膨鬆劑，常用作油條、粉絲、米粉等食品生產的添加劑。由於明礬的化學成分爲硫酸鋁鉀，含有鋁離子，過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成分的吸收，導致骨質疏鬆、貧血等，從而影響骨骼的正常生長髮育。腦組織含鋁過多，記憶力和智力會減退。因此，一些營養專家建議兒童遠離含鋁食品，以免造成發育障礙。

多吃新鮮蔬菜和水果。維生素和植酸、果酸、果膠有助於促進鉛的排放。特別值得注意的是，沙棘和獼猴桃等水果富含維生素c，可以降低鉛的吸收能力。

慎重吃爆米花和雞蛋。傳統的雞蛋在醃製過程中用各種輔助材料加工製作，其中有叫密陀僧的輔助材料，其主要化學成分是氧化鉛，容易通過雞蛋殼進入雞蛋。兒童對鉛的吸收率高，同時兒童機體對鉛的毒性耐受性差，長期食用微量鉛對神經系統、造血系統和消化系統有明顯的危害。

牛奶和奶酪避免鉛吸收。奶製品中富含優質蛋白質，可以阻止人體對鉛的吸收。

以上就是幫助孩子避免鉛中毒的方法，快行動起來吧。