炎炎夏日容易上火 給你推薦幾個清熱瀉火的日常食譜
本文已影響8.37K人
本文已影響8.37K人
夏季容易上火怎麼辦?由於天氣太燥熱,很多人在夏季都會上火熱氣,那麼這時候就要好好調理了。喝湯有利於清熱瀉火,那麼究竟該喝什麼湯呢?下面一起來看看。
上火的性質
我們都知道,無論是長了口瘡或者牙齦紅腫、出血,咽喉腫痛,身體燥熱,便祕尿黃......這些都是“上火”症狀。但中醫把上火區分爲實火、虛火,所以吃藥之前還需要分清上火的性質。
實火。 多由於火熱之邪內侵或嗜食辛辣所致。此外,精神過度刺激、臟腑功能活動失調亦可引起。實火患者表現爲面紅目赤、口脣乾裂、口苦燥渴、口舌糜爛、咽喉腫痛、牙齦出血、鼻衄出血、耳鳴耳聾、癤瘡乍起、身熱煩躁、尿少便祕、尿血便血、舌紅苔黃、脈數。治療上宜採用苦寒制火、清熱解毒、瀉實敗火的原則和方法,常用藥有三黃片、黃連上清丸、牛黃清胃丸、清熱解毒口服液等。
虛火。 多因內傷勞損所致,如久病精氣耗損、勞傷過度,可導致臟腑失調、虛弱而生內熱,內熱進而化虛火。根據病機不同,一般將虛火進一步分爲陰虛火旺和氣虛火旺(氣虛內熱)兩種證型。陰虛火旺多表現爲全身潮熱、盜汗、形體消瘦、口燥咽乾、五心煩熱、躁動不安、舌紅無苔、脈細數。治療時應以生津養血、滋陰降火爲原則。常用藥有六味地黃丸、知柏地黃丸、大補陰丸等。氣虛火旺者相對少見,常見症狀有全身低熱、年前爲甚、畏寒怕風、喜熱怕冷、身倦無力、氣短懶言、自汗不已、尿清便溏、脈大無力、舌淡苔薄。治療時應以補中益氣、甘溫除熱爲原則,建議就醫後使用湯藥調理,常用中成藥主要是補中益氣丸等。
主要分類
1.心火:分虛實兩種,虛火表現爲低熱、盜汗、心煩、口乾等;實火表現爲反覆口腔潰瘍、牙齦腫痛、口乾、小便短赤、心煩易怒等。
2.肺火:主要表現爲乾咳少痰、痰中帶血、咽疼音啞、潮熱盜汗等。
3.胃火:分虛實兩種,虛火表現爲輕微咳嗽、飲食量少、便祕、腹脹、舌紅、少苔;實火表現爲上腹不適、口乾口苦、大便乾硬、舌苔黃膩。
4.肝火:我們常稱一些情緒容易激動的人爲“肝火大”。其實,一般俗稱“肝火大”的體質還有下列症狀:口乾舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈、眼乾、睡眠不穩定、身體悶熱、舌苔增厚等。
5.腎火:主要表現爲頭暈目眩、耳鳴耳聾、發脫齒搖、睡眠不安、五心煩熱、形體消瘦、腰腿痠痛等。
敗火食譜
1、木棉花扁豆鯽魚湯
材料:木棉花20克,炒好的扁豆35克,一條鯽魚,豬瘦肉200克,生薑3片。做法:這款湯的做法同樣非常簡單,把該做準備的材料都洗好切好後,拿出一個乾淨的湯鍋加入所有材料。也是用十碗水的量煮湯即可,大火煮開後改小火煮1.5小時後放鹽就完成啦!功效:木棉花和扁豆以及鯽魚的搭配能起到降火祛溼的作用,現在正是容易上火的時候,朋友們多喝降火湯哦。
2、銀耳蓮子湯
材料:銀耳,蓮子,冰糖。做法:蓮子和銀耳要提前半天泡發哦,蓮子提前可以一小時前泡發。把泡發的蓮子去掉心,銀耳去蒂撕開小朵。拿出湯鍋把銀耳和蓮子放進去大火燒開後轉小火燉至銀耳熟透,加入冰糖繼續煮半小時知道冰糖融化即可出鍋。功效:銀耳蓮子湯既滋補清熱又養生潤肺,非常適合容易上火的人喝,平常偶爾喝一次能保健身體呢!
3、冬瓜海帶湯
材料:冬瓜,海帶,姜蒜,鹽。做法:首先把冬瓜去皮切薄片,海帶提前泡發後洗乾淨切小片。姜蒜要下過爆炒炒香一下,這樣味道纔夠香濃。接下來拿出湯鍋加入適量水把海帶和冬瓜放進去,用大火燒開後轉爲小火,慢燉半小時後就可以出鍋了。功效:冬瓜和海帶都是下火清熱的好東西,兩者搭配一起更是有着極好的降火效果,還能美容養顏減肥去脂呢!
4、西洋菜蜜棗生魚湯
材料:西洋菜600克,一條生魚,六個蜜棗,豬瘦肉160克,生薑三片。做法:把生魚和豬瘦肉都處理好,西洋菜洗乾淨切碎或整片都可以,蜜棗和生薑洗乾淨。拿出一個鍋加入十碗清水用大火煮沸後改爲小火煮一個小時左右,最後加鹽調味即可。功效:西洋菜有着豐富的維生素,用蜜棗和生魚熬湯能清熱潤肺養陰生津,還有着不錯的養生效果呢!容易上火的朋友們可以試試!
5、蓮藕排骨湯
材料:老蓮藕,料酒,排骨,食鹽。做法1:首先把蓮藕去皮切塊洗乾淨,因爲有些蓮藕孔裏面會有泥,洗乾淨後泡水備用。排骨洗乾淨切小段,準備好一個乾淨的鍋。往鍋里加入適量水後,加入一些料酒開大火燒開後把排骨放進去焯水,隨後把焯水的排骨洗乾淨瀝乾水分。把排骨放進鍋里加入一些油爆炒一下,直到表面發黃即可。拿出湯鍋把炒好的排骨和蓮藕塊一起放進去,用大火煮開後改爲小火煮兩個小時,最後用鹽調味即可關火。功效:有着去火清熱滋補解疲勞功效的蓮藕排骨湯,非常適合容易上火的朋友們喝哦。
敗火食物
(1)清熱解毒類:如菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等,多有抗菌消炎作用,適用於各種實火症候。
(2)苦寒制火類:如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等,可以寒涼之性化熱降火,多用於實火症。
大黃(3)利溼瀉火類:如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、黑魚、鴨肉、鯉魚、鯽魚、泥鰍、萵筍、綠豆芽、雞內金等,適用於各種實火症候。
(4)攻下實火類:如大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、馬鈴薯、芝麻、桃仁、海蜇、白蘿蔔等,適用於小便短黃、大便乾結、口乾口苦、腹脹納差等症候。
(5)涼血斂血類:如蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米鬚、芒果、鰻魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等,可用於鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況。
(6)甘溫除熱類:如黨蔘、白朮、白菜、荔枝、栗子、大棗、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窩、蜂乳、高粱、茴香、刀豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等,適用於氣虛火旺的病況。
(7)滋陰降火類:如甲魚、海帶、紫菜、海蔘、菠菜、豬血、豬肝、紅糖、烏雞、南瓜、蛤蜊、銀耳等,多用於陰虛火旺、五心煩熱、潮紅盜汗、夜不能寐等症。
(8)補髒熄火類:如黑豆、山藥、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鴿蛋、鵪鶉、雀肉、鱔魚、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等,適用於因臟腑虛弱、陽氣不舉所致的各種虛火症候。
《許你萬家燈火》追劇日曆 《許你萬家燈火》每天更新幾集
立夏養生食譜推薦 立夏菜譜製作方法
紅背菜清熱解毒降血脂 推薦三種食譜
常見食療菜譜推薦
炎夏心火旺吃什麼能降火?試試這些降火的食物
剛懷孕容易上火嗎
清熱敗火的湯
吃什麼不容易上火
容易上火的體質吃什麼藥好 上火喝什麼藥能降火
夏日炎炎,寶寶吃這6種蔬菜清熱降火
吃火鍋爲什麼容易引起上火
北京當季美食火鍋推薦
剛懷孕容易上火嗎
夏日清熱瀉火吃什麼
炎炎夏日當心着涼
生氣上火容易的什麼病
清熱敗火的湯
冬季最火時尚穿搭推薦 冬季日常怎麼穿最好看
給大家推薦一些治肝炎的食物
鴿子肉容易上火嗎
夏季太炎熱吃什麼 夏季避暑佳品推薦
牙齦上火發炎怎麼治 談談其日常護理措施
夏季清火的食物有哪些
吃蒜頭容易上火嗎
夏季寶寶專屬輔食 清淡不上火
夏季也需進補 推薦夏季養生食譜
爲你推薦八款減肥食譜 爲你送你八款減肥食譜
冬季上火應該吃什麼? 推薦5款滋陰降火食物
上火炎症大會推後月經嗎
吃柿餅容易上火嗎