幼兒園冬至包餃子活動方案 2018幼兒園冬至包餃子教案總結
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幼兒園冬至都會選擇包餃子來作爲節日的活動,在冬至節氣這天包餃子是傳統的習俗,那麼幼兒園的寶寶包餃子活動要怎麼準備呢,下面本站的小編就來說說:幼兒園冬至包餃子活動方案 2018幼兒園冬至包餃子教案總結。
A準備階段:(30分鐘)
① 肉(已絞好的)、芹菜、蔥姜、調味佐料、麪糰、刀、案板、小擀丈兩個,小碗若干、小勺若干、盛餡盆、淘菜盆、鍋排等。
②各班小朋友在老師的指揮下,在各自教室用桌子組合操作檯,小朋友分坐在操作檯的四周。小朋友們表演手指操《包餃子》,爲即將開始的包餃子活動營造氣氛。
③生活老師把芹菜(每班一顆蔥姜)分配給各班,小朋友在老師的指導下進行摘去菜葉,老師把分摘後的芹菜整理後,在小朋友的監督下淘洗乾淨。(此過程老師應組織得有趣。如:有關芹菜顏色、生長[地面地上]、蔥姜的氣味、菜葉的收集和處理,小朋友選出監督員監督幹活的質量等。)
④生活老師把收集上來淘洗乾淨的芹菜、蔥姜(在活動室)進行切碎。班級老師請小朋友逐個觀看切菜的過程。
B拌餡階段:(10分鐘)
生活老師把切碎的菜和肉放進盛餡盆並依次加入鹽、味精、五香粉、餃子調料、醬油、雞蛋等,進行搓和、拌餡。請小朋友依次參觀。(並說明雞蛋的用途爲增強黏度,醬油爲調色,好看、增強食慾)(地點:活動室)
C擀麪皮階段:(30分鐘)、(與包餃子同步進行)
生活老師和班級老師進行分工,擀麪杖,切成小麪糰。老師先示範,請小朋友依次摁成面片併成擀餃子皮。(2個/人次)(地點:活動室)(開始前,請班級老師給小朋友們洗手)
D包餃子階段:(50分鐘)
生活老師把餃子皮分給小朋友(2個/人次),班級老師把餃子餡分別放在小朋友的餃子皮上,然後,班級老師進行示範,小朋友依示範進行包餃子。(評出包得又快又好的餃子,對小朋友進行獎勵,獎小禮品一份)(各班根據自己班級包的餃子進行數數)(地點:各班教室)
E水煮階段:(30分鐘)
生活老師集中包好的餃子,放進開水的鍋裏。水煮開添涼水一勺,共三遍,至直餃子熟透。請各班選出代表兩名到廚房參觀。回班後講給小朋友們聽。
F吃餃子階段:
生活老師把煮熟的餃子分發給各班的餐盆中,老師進行配餐,請小朋友們品嚐自己包的餃子。(此階段氣氛應更爲活躍:這是誰包的餃子?盛的數量?)
一、活動目標
1、能夠進行簡單的半開放式主題對話交流,學習掌握句型“我把餃子給xx吃”,並能進行句型仿編:我把xx給xx吃。
2、通過活動,讓孩子學會分享勞動成果,培養幼兒熱愛家人的感情。
二、活動重點
能夠進行簡單的半開放式主題對話交流,學習掌握句型“我把餃子給xx吃”。
三、活動難點
學習掌握句型“我把餃子給xx吃”,並能進行句型仿編:我把xx給xx吃。
四、活動準備
1、知識經驗:幼兒在生活中吃過餃子,已經瞭解一些相關知識。
2、物質準備:兒歌《包餃子》、實物餃子、小朋友做好的橡皮泥手工餃子、水果模型、小動物模型、家庭成員的手指偶。
五、活動過程
1、點名 聽到名字的小朋友和老師擊掌問好。
2、活動導入,播放兒歌《包餃子》,然後做手指操,直接引出主題。
在古代,有個郎中,每年冬至都熬製一種取暖的藥湯給村民喝,湯裏的食材很像耳朵,流傳至今,便有了吃餃子不會凍掉耳朵的傳說。
冬至相關習俗傳說:
冬至餛飩夏至面。
冬至吃狗肉。
全家共吃赤豆糯米飯。
冬至吃餃子
祭天迎日、緬懷祖德——冬至之祭
新裝雍容、衣飾應景——冬至之農
葭灰土炭、圖歌消寒——冬至之娛
盛情敬師、贈襪履長——冬至之禮
精心寧神、食療養生——冬至之養
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