春天路邊挖的純天然野菜真的健康嗎?專家：路邊野菜的重金屬很可能超標危害健康!
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又到了一年野菜旺盛生長的時節，除了公園裏，路邊的綠地裏也常有薺菜、苦菜、蒲公英……與此同時，在路邊挖野菜的人也多了起來。對此，專家提醒：路邊野菜有污染，不宜食用。春天路邊挖的純天然野菜真的健康嗎?專家：路邊野菜的重金屬很可能超標危害健康!
春天路邊挖的純天然野菜真的健康嗎?
如果說公園裏的野菜是可以預測的風險，那野外的野菜則是看不見的風險。我們都知道，化工廠、重工廠基本都在郊區、郊外，是爲了保證生活區居民的健康生活。這些化工廠排放的廢水、污水會沉降到附近的土壤裏，常年積累下來，甚至會引起土壤的重金屬污染。如果你去挖野菜的地方剛好靠近化工廠，或是已被廢棄的化工廠，則很有可能會吃到被污染過的野菜，但又無法肉眼識別。
容易被認錯的野菜
曼陀羅vs黃秋葵
曼陀羅全草有毒，以果實特別是種子毒性最大，嫩葉次之，幹葉的毒性比鮮葉小。曼陀羅中毒，一般在吃後半小時左右，快的話只需20分鐘就會出現中毒症狀最遲不超過3小時。症狀多在24小時內消失或基本消失，嚴重者在24小時後進入暈睡、痙攣、紫紺，最後暈迷死亡。秋葵：莖呈圓柱形，疏生散刺，葉掌邊緣有粗齒及凹缺，兩面均有疏硬毛。曼陀羅：莖粗壯直立，全株光滑無毛，有時幼葉上有疏毛。
每年春天，都會有因爲吃野菜出事的人或家庭。疫情之下守護健康。
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