梭子蟹的營養價值及功效
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一般情況下,梭子蟹含有蛋白、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A等多種成分,具有清熱解毒、養筋活血、提高免疫力、補血養血、支持消化健康等功效。具體分析如下:
1、清熱解毒:梭子蟹性寒、味鹹、歸肝、胃經;有清熱解毒、消結化瘀、利溼退黃、滋肝陰、充胃液之功效;主散諸熱、治胃氣、理筋脈、消食。梭子蟹含有精氨酸,能參與體內能量代謝和解毒工作,適量吃蟹可促進機體能量平衡,對體內毒素起到很好的排泄作用。
2、養筋活血:中醫認爲,蟹有養筋活血、通經絡、補骨添髓的功效。對於損傷、淤血、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。尤其適合跌打損傷、骨折淤腫之人吃。
3、提高免疫力:梭子蟹中豐富的蛋白質和人體必須的營養元素,如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等,對身體有很好的滋補作用,有助於促進人體組織細胞的修復與合成,提高免疫功能。
4、補血養血:梭子蟹是一種鐵的良好來源,鐵對於血紅蛋白合成和氧氣輸送至關重要,有助於預防缺鐵性貧血和保持健康的血液循環。
5、支持消化健康:梭子蟹中的膳食纖維有助於促進消化系統的正常功能,預防便祕和促進腸道健康。
儘管梭子蟹具有多種益處,但對於某些人羣,如對蟹類過敏或有海鮮相關的健康問題的人,梭子蟹可能不適宜食用。
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